Приготвяне на черешов сок Моята страст към овощната градина

Правете красиви плодове

Има много начини да съхранявате или трансформирате реколтата си, така че да можете да й се наслаждавате през цялата година. Винаги съм обичал да пия сока от буркани или консервирани плодове. Това ми даде идеята да извадя сока в саксия. Затова направих няколко теста през 2011 г. и по този начин трансформирах почти 300 литра сок и нектар. На тази страница искам да ви покажа как правя моя сок от череши.

Натурален черешов сок.

По време на узряването се развива органолептичното качество на плодовете (натрупване на захари и киселини, производство на аромати, промени в структурата и др.). Периодът, през който продуктът поддържа оптимално качество, обаче е мимолетен.

Около 40 дни след цъфтежа, реколтата от череши се подготвя. Годишната реколта се прави ежегодно между май и юли в зависимост от сортовете и регионите.

Зрелостта на черешите, около 40 дни след цъфтежа.

На тази страница можете да намерите всички възможни защити срещу черешови вредители:

(Щракнете върху връзката)

Защита на черешите с мрежа.

Защита на череши, с раптор хвърчило

хвърчило раптор, за защита на черешите.

Черешите са готови за бране, когато започнат да имат еднакъв цвят и размер. Брането може да започне, когато първите череши паднат от дървото. Предвид ниския срок на годност на суровите череши, препоръчително е да вземете плодовете няколко пъти. Брането се извършва рано сутринта. Плодът трябва внимателно да се отдели на нивото на приставката и внимателно да се постави в кошница. Повреденият плод става негоден за консумация.

Кога да берете череши, да правите сок.

Бране на череши, за приготвяне на сока

Вземете само много узрелите череши.

Сутрешно бране на череши.

Направете смес от череши, за да имате по-добър сок.

Вземане на 20.06.2014

Съхранение в студената ми стая с останалите 2013 ябълки.

В тази саксия можете да „прехвърлите“ всички плодове на овощната градина, с изключение на плодовете, които са пресовани.

25-литров съд от неръждаема стомана с кран, газова печка и 5-литрова торба в джобове

Кофички, 2 хавлии, скимер и цифров термометър.

За да направя 12 до 13 литра сок, ми трябват около 20 кг череши.

Необходими са около 20 кг череши.

Трябва да измием черешите.

Трябва да измиете черешите. (друго решение)

Обелете черешите и отстранете изгнилите плодове.

Подготовка на черешите за приготвяне на сока.

Поставете черешите в тенджерата.

Напълнете тенджерата и добавете около 6 литра, само за да покриете всички плодове. Набивам леко, за да мога да сложа максимум череши.

Westhoffen черна череша.

Смес от Наполеон, Хеделфинген и Вестхофен.

Необходимо е да се контролира готвенето, не повече от 80 °, за да се запазят колкото се може повече витамини.

Не повече от 80 °, за да запазите възможно най-много витамини.

Разбърквайте внимателно от време на време.

За около 45 минути, в зависимост от черешите.

Когато плодовете започнат да се издигат, е добре.

Първо с груб мрежест гевгир и скимер трябва да извадите всички череши .