Тиквена супа с масале

Предястия Без глутен Без мляко Без яйца Вегетариански

Върнах се от срещата на масале, смес от подправки на базата на семена от сминдух, кимион и горчица. Той е супер ароматен и вкусен. Исках да го използвам за ароматизиране на моята тиквена супа и беше адски добра идея. Чудесно е. Ако нямате масале, използвайте леко топла смес от подправки (направена от кимион, семена от кориандър и др.). Какво ще кажете за ras el hanout, смес от подправки tagine или каквото друго имате в гардероба си. Подправките и скуошът винаги правят щастлив брак.

За 4 човека:

750 г от тиква
1 супена лъжица зехтин
1 глава лук
1 супена лъжица massalé malbar (щракнете, за да разберете)
300 мл вода (или зеленчуков или птичи бульон за не-вегетарианци)
1 щипка сол