Предприемачество Това би трябвало да бъде добра намеса
Стартиращата компания на Ákos Lokodi произвежда ръчно изработени сосове, сосове и конфитюри в Печ. Продуктите му са вкусни и конкурентни, но не искате да ги продавате и продавате в уеб магазин. Какви възможности ви остават за продажба? Как доминиращите играчи виждат пазара за занаятчийски сосове? Основният мотив е да покажете нещо ново и да застанете на повече крака.
"Баба ми от Бекасмегер добави още една лъжица конфитюр от праскови към яхнията, за да стане по-вкусна, за да осигури по-богато вкусово изживяване. Опитвам се да предам тази креативност и" усъвършенстване "и в сосовете си", бизнес в Печ. Продуктите му са специални и вкусни - поне сосовете му от червен пипер, направени от няколко вида чушки, зеленчукова майонеза, сладко от червени сливи със сини сливи и червено винено цвекло, постигнаха неразделен успех на импровизираната редакционна дегустация.
Дълготраен основен вкус, вторично развиващ се леко цитрусов, свеж послевкус, с нотка на пипер букет в края - описа един от сосовете от наш колега. Освен вкусни, сосовете на Ákos имат и конкурентни цени: искате да ги продавате в опаковки от 100-500 грама за толкова, колкото други производители на занаяти.
| A Paprissimo Kft. |
| Акос Локоди и мълчаливият партньор на неговия архитект основават своето дружество с ограничена отговорност, наречено Paprissimo през юли миналата година, с акционерен капитал от 500 000 HUF. Те започнаха да работят през ноември като унгарски гурме регион. Според Акос, по-малко от 5 милиона HUF са вкарани в компанията до момента като общ разход. За последно те успешно измерват на международен панаир на храните в Чешката република, в Салима в Бърно. |
Въз основа на моята собствена рецепта
Рецептата за сосовете е измислена от Ákos и те експериментират много с тях, за да съберат правилното качество. Първоначално той имаше много проблеми с последния, защото въпреки че първоначалната му професия беше готвач, имаше неочаквани проблеми в производството. "Направих сосовете на котлона в голяма тенджера у дома. Готвенето в индустриален котел е друга технология. Тръстиковата захар например карамелизира твърде бързо и може да вгорчи всичко", казва той. Има рецепта, за която сте мечтали, въпреки че той смята, че няма нищо ново в готвенето през деня, всеки използва донякъде идеите на другия.
Акос набавя суровината - зеленчуци, плодове - от местни производители, обикновено 150-200 килограма. Продуктите се произвеждат в преработвател на зеленчуци в близост до Печ на договорна основа, с голямо внимание и ръчна работа. С подходяща подготовка те могат да произведат до 2500 бутилки на ден. Те съхраняват хиляди готови продукти в склада си, но не трябва да се притесняват, че продуктите им се развалят, тъй като въпреки че не съдържат изкуствени консерванти или оцветители, те са в състояние да запазят гаранцията си до три години.
Въпреки че сосовете съдържат сол и захар, по дефиниция те също имат продукт, който не съдържа глутен и лактоза или е подсладен със стевия. По този начин неговите сосове и конфитюри могат да се консумират и от тези, които са чувствителни към тях или за които този аспект е важен. Акос честно признава, че сосовете му не са нискокалорични, тъй като основният удар е "потапянето" на пържени меса и готови ястия. Следователно, вкусът на червено-червен пипер е по-силно изразен, което се изразява и чрез фантастичните имена на продуктите (например сос RostonBetyár за скара, сос Bitang Apple). Между другото, той вярва, че проблемът не е в богатата на калории, мазна храна, а в променения начин на живот. „В днешно време не правим цял ден тежка физическа работа, която трябва да бъде компенсирана с брутално количество калории“, добави той.
Основният въпрос на бизнеса на Ákos в сегашното му състояние е какъв канал за продажба да избере, къде да продава продуктите си, за да бъде възможно най-печеливш? Производителят на занаятчийски сосове каза, че не иска да продава или продава чрез уеб магазин. Той казва, че не може да изкарва прехраната си от маркетинга и смята онлайн света за безличен. Предпочитате да отидете в местните хипермаркети. Акос вярва в това, което прави: той вярва, че произвежда отличен унгарски продукт, който може да бъде конкурентен на вътрешния и външния пазар. Той иска да изгради бизнес, който се разраства в малък, но стабилен мащаб и е в състояние да подкрепя справедливо него и семейството му. Но колко шанс имате, за да влезете в хипер с вашия малък бизнес?