Предимствата на кардамона - Мари Клер

мари

Добави към любими Amy_Lv/iStock

Роден в Югоизточна Азия, кардамонът има особеността да затопля небцето, без да разрушава вкуса на храната. Неговият сладникав и пикантен вкус може да си припомни този на евкалипт или бергамот. Основните му предимства се крият в него стимулиращо действие върху храносмилателната система. В Азия би служил и като противоотрова срещу отровата на скорпион и змия.

Кардамон, храносмилане преди всичко

Кардамонът успокоява метеоризма. Той е идеален за предотвратяване на лошо храносмилане и улесняване на храносмилането на твърде тежки или прекалено кисели ястия. Можете да направите това, като хапете няколко семена в края на храненето. Но е подходящ и за много видове кухни.

В запарка, в супи, в сосове, той идеално се съчетава с всички видове ястия и може да се използва и за ароматизиране на греяно вино, някои предястия, определени сладкиши и дори някои хлябове. Благодарение на своите антикиселинни свойства, той може да се използва и за облекчаване на болки в стомаха.