Баланс и удоволствие - паста във всичките й вкусове! Доктисимо
Подозира се, че ви обеднява, макароните често са забранени от нашите чинии. Те обаче имат много ползи за здравето: ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, те са особено засищащи! Просто трябва да изберете съставките, които ги придружават. Така че гмуркайте се, без да потръпвате във вселената на макароните ...
Противно на общоприетото схващане, пастата се вписва идеално в балансирана диета. Стига да следваме някои диетични съвети за тяхното приготвяне ... Освен това, диетолозите препоръчват да увеличим консумацията на въглехидрати и фибри за по-добър хранителен баланс. Това предполага да се предпочитат по-специално храни, които са източници на нишесте (*).
Много ползи за здравето
Подобно на всички зърнени храни, макароните осигуряват предимно сложни въглехидрати. Многобройни проучвания показват интереса на тези захари към увеличаване на ситостта и следователно насърчават слабостта и контрола на теглото. Тези постепенно освобождаващи се въглехидрати също регулират секрецията на инсулин при диабетици и насърчават възстановяването на енергийните резерви при спортистите.
Пастата също е интересен източник на растителни протеини, минерали и фибри. Те играят основна роля в контрола на чревния транзит: цяла паста с макаронени изделия покрива около 20% от дневните нужди от фибри, което е двойно повече от бялата паста.
И накрая, няма нужда да жертвате известните яйчени тестени изделия! Калоричният им прием е много близък до обикновените тестени изделия: около 180 Kcal за ястие от 200 g варени тестени изделия.
Паста навсякъде !
Ако самата паста не е много калорична, акомпаниментът й често е богат на мазнини: масло, сирене, сос болонезе или карбонара! За основно ястие изберете правилните подправки: добавяйки обикновена доматена паста, вие се възползвате от много интересен източник на ликопен, антиоксидантен предшественик на витамин А.