Прави салатния дресинг мазен ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хрупкава, прясна салата е пълна със силни вещества и едва ли осигурява никакви калории. Можете да ударите с чиста съвест. Но бъдете внимателни: грешният сос може бързо да развали здравословното удоволствие.
Ако искаме да се поглезим с допълнителна порция витамини, обичаме да използваме салата. Зелените листа се състоят главно от вода. С дванадесет калории на 100 грама те са особено благоприятни за фигурата. Дали салатата ще остане лесна за прилягане или ще се превърне в калориен капан, след като е била „сложена“, зависи от избора на сос.
Класическият дресинг за салата, наричан още винегрет, се състои от оцет, масло и подправки. Но сосове като Ceasar, Thousand Island или френски дресинг също са популярни компоненти за салата. Но те често се основават на майонеза, крем фрейш или сметана и така внезапно увеличават калоричното съдържание на салатата.
Особено, ако не приготвите салатата си, бързо ще попаднете в калориен капан. Защото в супермаркета се предлагат различни готови превръзки за тези, които бързат да ядат салата. Продуктите привличат с бързата си подготовка и дълъг срок на годност. Ако не искате салатата ви да се превърне в храна за угояване, трябва да се справите без тези индустриални сосове. Тъй като дори малка порция (30 грама) съдържа до 10 грама мазнини.
За да може салатата да остане лека и здравословна връзка и да не затлъстява, най-добре смесете дресинга сами. Смес от оцет, малко зехтин или рапично масло, горчица, мед и билки е с ниско съдържание на калории и осигурява важни омега-3 мастни киселини. Още по-лесно става с нискомаслено кисело мляко или тире зеленчуков бульон вместо олио. Подправките за салата на плодова основа също ласкаят фигурата. В нашата готварска книга можете да намерите вкусни варианти на плодов оцет.
Още по темата: EAT SMARTER представя повече от 150 здравословни рецепти за салата.