По-здравословна ли е веганската диета 16 факта, които трябва да знаете!

Публикация: 07.03.2020
Диетолозите предлагат добри съвети Изображение: Fotolia.com

по-здравословна

Веганският начин на живот често се представя като много здравословен. Но защо всъщност? Дълго време се задържа клишето, че веганите са склонни да ядат оскъдна храна и трябва да се откажат от забавлението.

Събрахме 16 забавни факта, които обясняват защо веганското хранене е толкова здравословно.

# 1: Тъй като червеното и преработеното месо увеличават риска от рак.
Световната здравна организация (СЗО) откри преди години, когато се консумират големи количества от нея. Консумацията в Германия е около два пъти препоръчителната максимална сума. Червеното месо е засегнато (например от говеда, прасета, агнета и др.), Но също така и преработено „бяло“ птиче месо, като птиче месо. Б. наденица. [1]

# 2: Тъй като плодовете и зеленчуците играят по-голяма роля.
СЗО изброява недостиг на плодове и зеленчуци сред първите 10 риска от рак. 19% от случаите на рак на стомашно-чревния тракт в целия свят могат да бъдат проследени до него. [2] Много германци дори не ядат две порции плодове и зеленчуци на ден. Препоръчват се поне пет.

# 3: Защото веганите получават повече фибри.
Диетичните фибри са много важни за здравата храносмилателна система и за предотвратяване на затлъстяването. Веганите ядат значително повече фибри от месоядните. [3] Между другото, животинските продукти не съдържат диетични фибри.

# 4: Тъй като веганите абсорбират повече фитохимикали.
И те имат много ползи за здравето, особено когато става въпрос за предотвратяване на множество заболявания. [4] Вторичните растителни вещества включват полизахариди, полифеноли, каротеноиди, флавоноиди и не на последно място естествени фитоестрогени.

# 5: Тъй като веган диетите са по-малко склонни да доведат до затлъстяване.
Според проучвания веганите са по-малко склонни да имат наднормено тегло от вегетарианците и месоядците. Затлъстяването е една от основните причини за сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и много други заболявания. [5] Добре планираната, веганска диета е помогнала на много хора да отслабнат по здравословен и дългосрочен начин.

# 6: Тъй като те не използват алергени като мляко и яйца.
Млякото и яйцата са сред най-важните причинители на алергии. [6] Кожни заболявания като акне, чиято връзка с консумацията на краве мляко е научно потвърдена, също са типични. [7] .

# 7: Тъй като те не абсорбират почти никакъв холестерол.
Много животински продукти като Б. Яйцата и месото съдържат LDL холестерол, който допринася за развитието на сърдечно-съдови и съдови заболявания. [8] Растенията съдържат много малки следи от холестерол, чието влияние върху нивата на липидите в кръвта е незначително. [9]

# 8: Тъй като те абсорбират по-малко арахидонова киселина.
Арахидоновата киселина се съдържа главно в животински продукти като пиле, свинска мас, яйчен жълтък и риба тон и насърчава развитието на възпалителни заболявания като Б. Ревматоиден артрит. [10]

# 9: Тъй като те са по-добре защитени от отравяне със салмонела.
Отравянето със салмонела почти винаги е резултат от развалени животински продукти. Те също могат да причинят заболявания като коремен тиф, паратиф и трескаво възпаление. [11] Тези, които имат по-малък контакт с животински продукти, имат по-малък контакт със салмонела.

# 10: Защото те не поемат животински хормони.
Включително z. Б. Подобни на инсулин растежни фактори като IGF-1, който се съдържа в продуктите от краве мляко и се подозира, че насърчава растежа на някои видове рак. [12]

# 11: Тъй като те абсорбират по-малко остатъци от лекарства.
Едни и същи послания отново и отново: Остатъци от антибиотици в животински продукти. Явно е засегнато птиче месо. Но месото на други животни също често е замърсено. [13]

# 12: Тъй като имат по-малък контакт с устойчиви микроби.
Устойчивите микроби се срещат главно на две места: в болниците и в животновъдството. Заразяването с устойчиви микроби често се случва директно чрез самите животински продукти.При контрола на птиче месо през 2019 г. са установени устойчиви микроби в повече от 50% от изследваните проби. [14]

# 13: Защото те абсорбират по-малко замърсители от океана.
Рибите, уловени в дивата природа, често са силно замърсени с тежки метали. [15] Развъждането в аквакултурите не винаги е по-добро - тук често срещате големи натоварвания със замърсители като пестициди [16] .

# 14: Тъй като те абсорбират по-малко гной и изпражнения.
Всеки литър краве мляко съдържа следи от гной и изпражнения. А броят на микробите се увеличава с възрастта на млякото. Ето нашата проверка на фактите по въпроса: Съдържа ли кравето мляко гной?

# 15: Тъй като те не абсорбират втвърдяваща нитрит сол.
Използва се в месни и рибни продукти за постигане на червен цвят и подобряване на срока на годност. По време на метаболизма могат да се образуват нитрозамини, които са канцерогенни.

# 16: Защото те се вглеждат по-отблизо.
Ако искате да наблюдавате диетата си, погледнете отблизо. Това ви позволява да идентифицирате съставките по-бързо, отколкото просто не искате в диетата си. Освен животински продукти.

Понякога ни питат дали веганите теоретично биха могли също да се хранят нездравословно. Например, ако ядат само чипс. Това е вярно на теория. Ако погледнете ситуацията с проучването, можете да видите тенденция: В повечето случаи преминаването към веганска диета е очевидно по-здравословно. Дори от време на време да се консумират готови продукти.

Имаме и колекция от препоръки за вас от хора, решили да станат вегани. Повечето вегани са минали месоядци или вегетарианци.

Между другото, във веганския форум ще намерите безплатни отговори и ежедневни съвети на вашите въпроси относно промяната в веганската диета.