Пост супа Червена супа от леща с Kreuzk; mmel и целина

• KuH ръководи проекти
  • Neusserling: Luagsschmiede
  • Gramastetten: Steublmühle
  • Айденберг: тъкане
• u.we общности
  • Айденберг
  • Фелдкирхен
  • Goldwörth
  • Gramastetten
  • Лихтенберг
  • Отенсхайм
  • Пухенау
  • Свети Готард
  • Уолдинг
• Занаятчийски бизнеси
• сделки
• История градивни елементи
  • Праистория и ранна история
  • u.казваме
  • Малки паметници
  • регионални митници
  • Изследовател на местната история
• Изкуства и култура
  • Кът за крави
  • Художници
  • Галерии
• Текущ
  • Събития
  • Съвети
  • Преглед на пресата
• Обединението
  • Цели
  • Членове
  • Декларация за членство
• Наляво

Супа от червена леща с кимион и целина

Рецепта от
Маг. Карин Заусниг
Диетолог в традиционната къща на Кнайп в Бад Мюлаккен

съставки
4 порции

1 глава лук
3 стръка целина
100 грама червена леща
Зехтин
1 супена лъжица доматено пюре
1000 мл зеленчуков бульон
Сол, черен пипер, лимонов сок
малко оцет
1 чаена лъжичка кимион
Мента или магданоз

подготовка

Задушете лука в маслото, добавете доматеното пюре. Добавете измитата леща и зеленчуковия бульон, сол и черен пипер.
Оставете да къкри 15 минути.
Пасирайте супата на пюре и подправете със сол, черен пипер и обилно кимион, подправете с оцет и лимонов сок. Добавете нарязаната на фини ленти целина и я оставете да попие в супата само за няколко минути, така че да остане хрупкава.

Нарежете на ситно ментата или магданоза и украсете супата с тях.

---