Пост 40 съвета за 40 дни •
Постенето ви прави здрави, поддържа ви млади и красиви. Експертът по гладуването Славен Стекович обяснява в новата си книга защо не яденето може да бъде лечебно. 40 прости съвета за здравословно гладуване.
Новини: Вземете своя безплатен билет за 2 души сега!
Велики пости: Това звучи като глад, лошо настроение и отказ от всичко, което е забавно. Пропускането на хранене е не само здравословно, но и поддържа младостта и помага за активиране на самолечебните сили на тялото. Това е научно доказано.
Грацният молекулярен биолог Славен Стекович преподава и изследва в Института за молекулярни биологични науки към университета Карл Франценс в Грац. От десетилетие той изучава влиянието на храната върху здравето и стареенето. Самият той е страдал от високо кръвно налягане, което е овладял с определени дни на гладно. Стекович иска да разбере как хората могат да останат млади и здрави въпреки увеличаването на възрастта.
„Хората не трябва да ядат толкова, колкото мислят, че трябва - и особено не без почивка“, пише Стекович в новата си книга „Ефектът на младите клетки“ *. Той изследва автофагията, която е от решаващо значение при гладуването - процесът на самопочистване на клетките, който се случва, когато няма храна. Новините са събрали 40 съвета за вас, които да ви помогнат да оцелеете в гладно.
Съвет 1
Преди да започнете да гладувате, запитайте се: какъв ефект искам да постигна? Защото независимо дали става въпрос за намаляване на телесното тегло или поддържане на добро здраве: видът на гладуването зависи от това, което искате да постигнете.
Съвет 2
От научна гледна точка гладуването означава диета с нула калории, т.е. абсолютен отказ от храна. Един от най-известните видове гладуване е осемчасовата диета, при която човек може да се храни само в рамките на осем часа на ден.
Съвет 3
Известна е и диетата с пет плюс две на гладно: трябва да гладувате два дни в седмицата. Няма значение кои са дните. В гладни дни с бистра супа могат да се консумират от 300 до 500 калории. Прекъсващото гладуване, периодичното гладуване и краткото гладуване описват един и същ принцип: нищо не се яде за един ден, всичко се яде на втория ден, нищо не се яде на третия ден и след това можете да пирувате отново. Според експерта дори един бърз ден в седмицата е достатъчен за постигане на ефекти.
Съвет 4
Еднодневното гладуване се основава на циркадния ритъм на тялото (вж. Точка 14.): Постният ден започва след последното хранене, продължава една нощ, следващия ден и следващата нощ до закуската на следващия ден.
Съвет 5
Деца, юноши и млади възрастни на възраст до около 25 години не трябва да пости. До тази възраст тялото продължава да се развива, така че непрекъснатото снабдяване с хранителни вещества е важно. От 25-годишна възраст гладуването е безопасно за здрави хора.
Съвет 6
Ако имате или сте страдали от депресия или хранителни разстройства, трябва да говорите с Вашия лекар дали гладуването е опция за Вас. Гладуването може да бъде от полза за хората с лека депресия, но при тежка депресия може дори да доведе до влошаване на здравословното състояние и дори риск от самоубийство. Хората с хранителни разстройства могат да имат рецидив.
Съвет 7
Нашите гени влияят на 25 процента колко живот вероятно ще имаме. "Останалите 75 процента определят влиянието на околната среда, диетата и начина на живот", казва Стекович. Следователно честният поглед към собствените ви навици може да ви помогне да определите реалистични цели на гладно и наистина да възприемете как живеете и се храните.
Съвет 8
Експертът препоръчва на здравите хора да започнат да гладуват един ден в седмицата и да определят индивидуално дали е възможен ден без храна. "Много хора мислят, че не могат да го направят. Но за повечето хора това е абсолютно осъществимо", каза Стекович.
Съвет 9
Пропуснатата храна облекчава работата: „Колкото по-малко храна добавяме, толкова повече време организмът има за да я обработи“. Сега тялото има шанс за автофагия: „Понякога 16 до 20 часа са достатъчни, за да се разгради малко скрап в клетките“, казва изследователят.
Съвет 10
Гладуването може да помогне за предотвратяване на появата на симптоми, свързани с възрастта, като ограничена подвижност, загуба на мускули, остеопороза или проблеми с кръвообращението. Постенето може да има положителен ефект и при хронични заболявания като ревматизъм, артрит или диабет. Причината за това е процесът на самопочистване в клетките, който се стимулира по време на гладуване. Стекович описва тази автофагия като "рециклиране на собствените клетки на тялото". Консултирайте се обаче с Вашия лекар преди да започнете гладуването.
Съвет 11
Храненето е табу в гладни дни - също трябва да се избягват бистри супи, сокове или висококалорични напитки.
Съвет 12
Стекович е строг и с чайовете: „Чаят е само това, което идва от растението за чай: черно, зелено или бяло“. Чайовете от хибискус, ройбос или плодове са топли напитки, които поради леката си сладост стимулират надеждата на организма за храна. Билковият чай също има скрити калории и следователно въглехидрати, които влияят на метаболизма.
Съвет 13
Ако почувствате глад при леко ръмжене в стомаха, скоро ще започне автофагия. Не отслабвайте сега!
Съвет 14
Човешкият вътрешен часовник тиктака според „тактовите гени“: Часовникът означава „циркаден локомоторен изходен цикъл kaput“. Този циркаден ритъм синхронизира човешкия организъм около тези светло-тъмни фази. По този начин, от еволюционна гледна точка, дневната светлина и тъмнината имат пряко отношение към сигнала за пост или ядене. Тези, които постят според циркадния ритъм, пости по-ефективно.
Съвет 15
Постът изисква дисциплина: „Но това е много по-лесно от отказването от тютюнопушенето“. Ако искате да се откажете, помислете за следващия ден: можете да пирувате отново утре!
Съвет 16
Как да запазим гладуването? „С работа и кафе“, обяснява Стекович. „Работата е най-доброто отвличане на вниманието от глада, а неподсладеното кафе без мляко подпомага гладуването“. Кофеинът има стимулиращ ефект и активира автофагията.
Съвет 17
Умерената физическа активност сутрин или по обяд мотивира тялото да изгаря мазнини и да произвежда енергия, която също може да задоволи глада в средносрочен план. Лесна разходка от 15 до 20 минути може да е достатъчна
Съвет 18
Мускулната маса също се губи по време на гладуване. За да предотвратите това, трябва да се съсредоточите и върху леки тренировки по време на фазата на гладуване. Не бива обаче да ходите и на фитнес - 30 минути упражнения три пъти седмично могат да помогнат за поддържането на жизненоважни функции на тялото. Ако нямате време, можете да опитате три минути тренировка. Да, добре сте прочели: Учените от Технологичния институт в Масачузетс установиха, че триминутните интензивни тренировки поддържат сърцето и кръвообращението ви млади. С „Кардио тренировка с висока интензивност“ тренирате три минути без почивка с пълна мощност на домашния треньор: „Значи не 80 процента, не 90 или 95 процента“, казва Стекович. "Трябва да дадете пълните 100 процента. След това сте изтощени." Големият риск тук са възможни наранявания: ако се направи неправилно и с големи усилия, ставите и сухожилията страдат.
Съвет 19
Трябва да избягвате протеиновия прах по време на тренировка: Някои аминокиселини в протеините дори могат да съкратят живота им, ако се приемат твърде често.
Съвет 20
Начинаещите на гладно съобщават за леко главоболие през първите няколко седмици на периодично гладуване. Това е напълно нормално и няма за какво да се притеснявате. Мозъкът все още не е свикнал да се справя без захар. След около две седмици тялото започва да използва алтернативни източници на енергия от черния дроб. Тогава главоболието ще изчезне.
Съвет 21
Постенето не е метод за отслабване. Отслабването обаче е страничен ефект, тъй като се консумира по-малко храна като цяло.
Съвет 22
Адаптирайте свободното си време към гладуващите си дни: Яденето с приятели може да предизвика разочарование, ако падне в ден, в който не ядете.
Съвет 23
Бъдете по-толерантни към себе си, ако пропуснете деня на гладуването!
Съвет 24
При гладуване може да изпитате специфичен лош дъх, причинен от кетонни тела, които миришете. Обърнете специално внимание на устната хигиена в гладно.
Съвет 25
В никакъв случай не трябва да постиш, когато се разболееш. Сега тялото се нуждае от достатъчно енергия и много сила, за да се пребори с инфекцията.
Съвет 26
Не прекалявайте с бързото и давайте на тялото си достатъчно минерали, витамини и калории.
Съвет 27
Дори в празниците: Слушайте тялото си. Апетитът не е само глад!
Съвет 28
"Особено след един ден на гладуване много хора съобщават, че имат много повече желание за здравословна храна. Тялото комуникира много ясно от какво се нуждае", казва Стекович. Обърнете внимание на регионалността и сезонността: Най-здравословните храни са тези, които процъфтяват в съответния регион през съответния сезон.
Съвет 29
Чесънът може да понижи холестерола и подобно на лука да предпазва от инфекция.
Съвет 30
Ученият от Грац Франк Мадео и неговият екип изследват кои естествени вещества могат да удължат живота на клетките. Човек се натъкна на така наречения спермидин. Ендогенно вещество, което се среща, наред с други неща, в спермата на мъжа. В експерименти изследователите установили, че клетките с малко спермидин стареят по-бързо, докато клетките с много спермидин живеят по-дълго. Богатите на спермидин храни включват кафяво просо, ядки, ябълки, пшеничен зародиш, карфиол, соя, грах и полента.
Съвет 31
Някои диетолози съветват да ядете пет по-малки хранения през целия ден. Това е за потискане на апетита. Постоянното хранене повишава нивото на инсулина, казва Стекович. Запасите от захар в организма се изразходват и гладът се задейства на първо място. "Основното нещо при гладуването е дори да не започнете да ядете." Защото, ако тялото получи дори най-малкото захарче по време на гладуване, то веднага иска още - гладът се възбужда и вече няма да дава почивка. В резултат на това автофагията не се включва и подмладяването на клетките остава изключено.
Съвет 32
Почивките за храна са от съществено значение. Пищна закуска, въглехидрати за обяд и ястия, съдържащи протеини вечер, което би било правилно по отношение на хранителните стойности, но времето на хранене е прекомерно, казва Стекович. „С три хранения денят е препълнен с храна“, казва изследователят. Прекъсванията са твърде кратки. "Колкото по-малък е времевият прозорец, през който се консумира храна, толкова по-добре."
Съвет 33
Домати с моцарела и висококачествен зехтин подпомагат образуването на кетонни тела и гарантират, че тялото не е претоварено със захар.
Съвет 34
Изключете картофените чипове от вашия хранителен план: Те съдържат много „празни калории“, така че няма витамини, хранителни вещества или минерали. Чипсът е най-лош, когато се гризе преди лягане. Те съдържат тонове захар - и това е "завършена енергия от най-лошата категория", според Стекович.
Съвет 35
Вместо това се отдайте на пътеката. Проучване от Харвардския университет установи, че яденето на ядки може да намали смъртността с една пета. Миксът от стафиди и ядки в пътеката е богат на ненаситени мастни киселини, витамин Е и антиоксиданти, които могат да намалят ефекта от стреса върху мозъка.
Съвет 36
Можете също така да се поглезите с няколко парченца черен шоколад в празниците. Тъмният шоколад има положително въздействие върху сърцето и кръвообращението. За разлика от млечния шоколад, тъмният шоколад може дори да стимулира паметта и затова се е доказал като средство за лечение на деменция. В противен случай стойте далеч от твърде много сладкиши: Захарта също може да насърчи растежа на тумори.
Съвет 37
Пийте само когато сте жадни. Два литра на ден са достатъчни. Твърде много течности изхвърлят важните соли от тялото.
Съвет 38
От време на време можете да се поглезите с чаша червено вино. Това може да е добре за кръвоносните съдове, казва експертът.
Съвет 39
Ако сте на възраст между 25 и 65 години, намалете животинските протеини в диетата си. Готвеното месо също е по-смилаемо от пърженото месо. Също така, намалете консумацията на месо до максимум веднъж или два пъти седмично.
Съвет 40
Колкото по-цветна храна е в чинията ви, толкова по-здравословна е храната - с изключение на изкуствените оцветители. Хранителна препоръка за следващия празник: Цветни зеленчуци от региона запечени за кратко в уок. Това означава, че се запазват важни хранителни вещества.
Тази статия първоначално се появи в печатното издание 10/2019
Новини: Вземете своя безплатен билет за 2 души сега!
Връзките, маркирани със звездичка (*), са така наречените партньорски връзки. Ако кликнете върху партньорска връзка и пазарувате чрез тази връзка, ние получаваме комисионна от съответния онлайн магазин или доставчик. Цената не се променя за вас.