Портокал - Doctissimo
Портокалът е златната ябълка на Хесперидите. Сладкият портокал, покрит с кората му, с ароматна кора, се състои от отделения, пълни със сочна и вкусна каша. Богат на калций и витамин С, креативният портокал вдъхновява готвенето: патица, месо, риба, салати, торта, табуле ... всичко му подхожда. Изцеден портокал е чудесно начало за начало на деня. !
Портокал: Хранителни стойности
| 1 g | 8 g | 0 g | 40 ккал |
Състав на 100 грама
Различните сортове портокали, предлагани на пазара във Франция, могат да бъдат разграничени в плодове за уста или в сокове. По този начин портокалите от пъпа се характеризират с малък растеж (пъп означава пъпка на английски) върху тяхната доста дебела кожа. Плътта им, почти напълно лишена от семена, ги прави най-доброто небце. Изглежда, че най-често срещаният от портокалите е жирондата на Вашингтон Навел с ароматните и добре оцветени плодове, което е началото на ранната Naveline и късната Navel Late. Русите портокали (Shamouti, Salustiana, Valencia Late) нямат нито пъпа, нито семената. Много богати на сок, те често се ядат набързо. Кръвните портокали (като известния малтийски) предлагат плът, оцветена в червено с кисел и обилен сок.
Въпреки че се внася портокал (главно от Испания, Мароко, Южна Африка), има малко френско производство на този цитрусов плод, разположен предимно на Корсика и в Ориенталските Пиренеи.
Как да изберем портокали
Докато портокалите трябва да са твърди, цветът и дебелината на кожата им не трябва да ви влияят. Това е така, защото зелените пигменти в епидермиса на плодовете стават само оранжеви и червени под действието на студ. Студено, което някои слънчеви страни не знаят: цитрусовият плод може да бъде леко зелен. и много узрял.