Добродетели и ползи от черен чесън - Naturopath на остров Реюнион
От naturopathe974 Дата на артикула
Всички знаем бял чесън! Зад изразения му вкус и мирис обаче се крият добродетели, които вече не подлежат на доказване. Но какво ще кажете за черен чесън? Какви са неговите предимства и добродетели?
Какво е черен чесън?
Хората в азиатските страни като Тайланд, Южна Корея и Япония от векове произвеждат и използват черен чесън като традиционна храна, но той е представен на световния пазар през последните десетилетия.
Черният чесън се произвежда от пресен чесън чрез дълъг процес на ферментация в среда, в която температурата и влажността са строго контролирани. Когато чесънът претърпи ферментация, не само характеристиките на чесъна се променят, но концентрацията на активните съединения също се подобрява.
За разлика от пресния чесън, той е по-сладък, леко остър, по-нежен и има много по-слабо изразена миризма! Няма добавки или консерванти и освен това има много лечебни свойства!
Какви са добродетелите и ползите от черния чесън?
Все повече доказателства демонстрират терапевтичните ефекти на черния чесън, включително противоракови, затлъстяващи, антиоксидантни, хепатопротективни и невропротективни ефекти.
Естествен противораков
Ракът, който се счита за една от водещите причини за смърт в световен мащаб, е вид заболяване, свързано с неконтролирания или необичаен растеж на клетките или тъканите в нашите тела. Някои изследвания показват, че черният чесън има противоракови свойства. Някои свойства на черния чесън са склонни да причиняват апоптоза (механизмът, чрез който се отстраняват увредените клетки) и да инхибират растежа на тумора.
Борба срещу затлъстяването
Затлъстяването е заплашителен проблем за общественото здраве в развитите страни, който причинява няколко метаболитни синдрома и хронични заболявания. Затлъстяването може да бъде предотвратено чрез комбиниране на физическа активност със здравословен хранителен баланс между енергийния прием и разход. Черният чесън е известен като мастна и отслабваща съставка.
Доказано е, че комбинацията от черен чесън и физическа активност има положителен ефект при намаляване на висцералните мазнини и теглото на черния дроб. Намалява хипертрофията на мастната тъкан чрез регулиране на набор от протеини, свързани с адипогенезата (производство на мастна тъкан).