Породата крави, която носи десетки хиляди евро на румънските фермери
Въпреки че имаме местни породи говеда, които се опитваме да спестим, що се отнася до парите, повечето фермери искат бързи печалби.
А кравите Black Angus, идващи от шотландските пасища, носят печалби от десетки хиляди евро. Те са се адаптирали перфектно към нашия климат, по-здрави са, живеят по-дълго и не са претенциозни. А месото им, заедно с това на аржентински или японски говеда, е високо ценено.
Фермер от Алба се отказал от млечните крави и решил да купи шест Ангуса, известни със своето мраморно и крехко месо.
Първоначалната инвестиция възлиза на 15 000 евро, но след три години тя носи печалба. На 20 хектара пасища в Чона фермерът отглежда 35 крави.
Корнел Фолеа, фермер: "Това е бизнес на бъдещето, пазарът е застрахован, телетата по договор се изкупуват между 8 и 12 месеца с цени между 2,5 евро и 3 евро."
Прочетете също
Корнел Фолеа има договор с компания от Сибиу, където доставя телета, когато те надхвърлят 350 килограма.
Килограмът месо се продава на живо, между 3 и 6 евро на преработвателя, а субсидията на животно е 580 евро.
Корнел Фолеа, фермер: "Тези крави са се приспособили много добре към нашия климат, те могат да издържат на температура плюс 35-минус 25 градуса без проблеми."
В Орадя шестима младежи от малка словашка общност обединиха сили и създадоха ферма за говеждо месо. Бизнесът тепърва започва, но те искат да докажат, че могат да направят нещо в населено място, където над 80% от младите хора работят в чужбина.
Ярко Пегел, фермер: "Първоначалната инвестиция беше около 18 000 евро. Взехме около 15 парчета крави, след 2-3 години имаме такава малка ферма, с 40 глави."
Колегата му е работил 7 години в Австрия, бране на лозя и сега е доволен, че е започнал бизнес точно в своята комуна.
Йосиф Ваглавич: "Отидохме в Словакия, видяхме нещо твърдо, как вървят нещата. Справяме се доста добре."
Когато достигнат 3-400 килограма, биковете се продават за почти 2,5 евро на килограм.
И все пак някои експерти по гастрономия казват, че предпочитат говеждо месо от черен ангус, отглеждано на шотландски пасища или аржентинско говеждо, тъй като храната в родните им страни е по-богата на хранителни вещества.
Тефан Молдаван, администратор на фермата: "Опитвахме се да ги отглеждаме, докато растат навън, на свобода. Без да бъдат държани в конюшнята. Ние ги държим повече на пасища. Те не са претенциозни."
За съжаление, тъй като имаме малко кланици, това месо не се среща в големи количества на вътрешния пазар. Въпреки това е много по-скъпо. Повечето зрели екземпляри се изнасят.