Помощници в борбата срещу затлъстяването - изследване на подсладители

Проведеното това лято пазарно проучване на Synapse, което изследва знанията за подсладителите сред унгарското население и медицинската общност, даде интересни резултати. Изследването е продължение на проучване, проведено през 2012 г., като по този начин дава възможност да се проследят промените през последните три години.

Основни констатации от проучването

Знанията на широката общественост и на лекарите за подсладителите се разшириха от 2012 г. насам.
В случай на безалкохолни напитки, сокове, сладкарски изделия и плодови препарати, делът на осъзнатите купувачи се е увеличил както по отношение на съдържанието на захар, така и по отношение на подслаждането, а делът на избягващите прекомерен прием на захар също се е увеличил (20% срещу 13%) .
Приемането на подсладители в безалкохолните напитки е относително високо, което се е увеличило допълнително през последните 3 години, като около 2/3 от анкетираните смятат, че използването на подсладители може да бъде оправдано и полезно в тази категория продукти.
Повечето лекари намират подсладителите за професионално полезни.
Използването на подсладители се препоръчва ясно за диабетици и диабетолозите смятат, че използването на подсладители може да бъде оправдано за почти всеки.
9 от 10 лекари рутинно препоръчват използването на подсладители на относително голям брой пациенти. По-голямата част от тях са съгласни, че умерената консумация на подсладители няма вредно въздействие върху здравето и може да се използва безопасно (91%).

Знаем повече за подсладителите

Резултатите ясно показват, че знанията на населението за подсладителите са се увеличили. По-голямата част (77%) все още се интересуват от подсладители, дори ако не търсят специално такава информация. Сред по-активно интересуващите се от подсладители (31%) обикновено има по-малко мъже и млади хора.

46% от анкетираните проверяват съдържанието на захар в закупените продукти за определени продукти, докато 56% обръщат внимание дали продуктът е направен със захар или подсладител поне от време на време. Жените обръщат повече внимание както на калориите, съдържанието на захар и мазнини, така и на зрелостта, както и дали дадена храна се прави със захар или подсладител.

Делът на хората, които избягват прекомерния прием на захар, се е увеличил (20% спрямо 13%), както и тези, които вече са развили висока кръвна захар или диабет и поради това са „принудени“ да обърнат внимание на приема на захар. Повечето от тези, които не обръщат внимание на съдържанието на захар или метода на подслаждане на продуктите, не смятат тази информация за важна или смятат, че вниманието би било необходимо само ако имат някакви здравословни проблеми или искат да отслабнат.

Въпреки че демографските данни от проучването също показват, че по-малко от половината от анкетираните имат нормално телесно тегло и че делът на хората с наднормено тегло и затлъстяване вече надвишава 40% във възрастовата група под 26 години, лекарите в повечето случаи само поради съществуващо заболяване (диабет, затлъстяване, метаболитен синдром), препоръчва се използването на подсладители, целта за превенция е типична само за една четвърт от случаите.

Най-добре познатото предимство на подсладителите е, че те могат да се използват и при диабет и помагат за поддържане на теглото. По-голямата част от анкетираните не успяха да идентифицират специфични рискове, свързани с употребата на подсладители. Тези, които обикновено се оплакват от изкуственост или се страхуват от неблагоприятни ефекти върху тялото.