Затова не мийте сурово месо преди готвене

мийте

Макар да изглежда очевидно, че измиваме сурово месо преди употреба и сме го виждали дори от авторитети като Джулия Чайлд, известен майстор готвач и телевизионна личност, изплакването на месото не е добра идея.

Изследователите по безопасност на храните предупреждават това никога не гответе сурово месо в мивката преди готвене. Мередит Каротърс, специалист от Службата за безопасност и надзор на храните на USDA, също обясни защо. Това е така, защото ние не правим нищо, но увеличаваме риска от инфекция. Защото кога изплакнете месото, бактериите се прехвърлят на други повърхности. В мивката, на кухненския плот, чинии.