Ползите от мандарина - Мари Клер

Добави към любими Bozena_Fulawka/iStock

Зимната звезда на сергиите, мандарината е пълна с предимства. Разликата между мандарина и клементин? Последното няма проблем. и всъщност е хибриден цитрус между мандарина и горчив портокал.

Силно ароматната обикновена мандарина, откъдето идва и латинското й наименование citrus deliciosa, е родом от Югоизточна Азия. Внесен в Европа през 19 век, той е използван при проектирането на парфюми и ликьори. Но вкусът му не е единственото му предимство: мандарината е страхотен тласък за здравето.

Многоцелева жар

Освен плътта си, мандарината е известна и със своята жар, много богата на флавоноиди, която концентрира аромата си дори когато е суха. За добро съхранение е по-добре предварително да сапунирате и изплаквате органични плодове.

След това поставете извадената кора без бялото върху пергаментова хартия и изсушете във фурната при 60 ° C. За да се получи прах, който е по-лесен за използване, е необходимо да се разбърка фино, след това да се пресее. Този прах ще подобри майонеза, винегрет, кисело мляко или мюсли.

---