Геврек със сирене - GastroHobbi

След кроасаните, кифличките, тортите, сега идвам с рецепта за гевреци. Голям фаворит. Деликатен, пухкав, много лесен за правене, няма нужда да ферментира, така че има само положителни черти, така че не се въздържайте, съдете се.

настърган кашкавал

Съставки - за 8 броя -:

  • 2 dl мляко + 4 чаени лъжички мляко за смазване
  • 2 dkg масло
  • 2 dkg прясна мая
  • 32 dkg фино брашно
  • 13 г сол
  • 10 г захар
  • 6 dkg настърган кашкавал + за намазване

Подготовка:

В хладко мляко смесвам чаена лъжичка брашно, чаена лъжичка захар, раздробявам маята и оставям да втаса.

Добавям сол, захар, разтопено масло, бухнала мая, настърган кашкавал към брашното и старателно обработвам тестото.