Ползите от бразилските ядки
Петък, 23 октомври 2015 г., 17:08 Източник: REALITATEA.NET
Наречени бразилски ядки поради кафявата обвивка, подобна на тази на орехите, тези „плодове“ всъщност са семена на дървета, които могат да достигнат до 50 м височина.
Тези ядки са станали известни и често се ядат във всички страни, като са много вкусни и здравословни. Бъдете внимателни, поради високото съдържание на селен се препоръчва да се консумират в малки количества, около три бразилски ядки на ден, дори и за възрастни.
Какви хранителни вещества съдържат бразилските ядки и какви ползи носят на организма?
Бразилските ядки са известни с високото съдържание на селен, което е около 2500 пъти по-високо от другите видове ядки и лешници. Известно е, че селенът предпазва сърцето, предпазва от рак и е много добър антиоксидант, предотвратявайки преждевременното стареене. Тези бразилски ядки са богати на минерали като магнезий, цинк, фосфор, мед, манган, калций, желязо и в здравословните мазнини омега 3 и омега 6. Сред съдържащите се витамини са витамин А, В1 (тиамин), В2, В3, В9, витамин Е.
За хората, които приемат вегетарианска диета, бразилските ядки помагат да се покрият ежедневните нужди от протеини, тъй като те съдържат толкова, колкото рибата или месото като цяло.
В допълнение към полезните хранителни вещества, бразилските ядки съдържат много калории, около 655 калории на 100 грама, което може да има отрицателни ефекти върху фигурата.
За организма умерената консумация на бразилски ядки има много предимства. Поддържа здрава мускулна маса, минералите помагат на тялото да усвои хранителните вещества от храната и да ги превърне в енергия. Здравето на зъбите и костите се осигурява и от този вид ядки.
Богат на антиоксиданти, бразилските ядки регулират много процеси в организма, включително функцията на щитовидната жлеза, поддържайки производството на меланин, който осигурява здрави очи и кожа, като предпазва от ултравиолетово лъчение.
С други думи, за балансирано тяло, без преждевременно стареене и болести, се препоръчва да се включват умерени количества бразилски ядки в седмичната диета.