Ползи за здравето от магданоз
В румънската кухня магданозът е заемал своето място от стотици години, като се използва особено неговите листа. Заводът е бил недалеч от лабораториите на лекари или възрастни хора, които са приготвяли природни лекарства и се използва и с двете дестинации, дори и днес.
Магданозът е богат на протеини, витамин С, бета-каротин, активни етерични масла, флавоноиди, желязо, калций, фосфор, манган, сяра, инозитол и витамин К.
Какви са ползите от консумацията на магданоз
Магданозът извежда токсините от тялото
Комплексът от витамини, минерали и антиоксиданти в магданоза действа като мощна армия срещу токсините и вредните вещества, които постъпват в тялото. Укрепва имунната система и следователно е ценен по време на лечение на инфекции с вируси, бактерии или гъбички.
Магданозът също има диуретичен ефект, насърчавайки елиминирането на водата от тялото и прочистването на бъбреците.
Лекува сърдечни заболявания
Ако страдате от хронично сърдечно-съдово заболяване, редовната консумация на магданоз може да ви помогне да избегнете неговото влошаване. Листа от магданоз, консумирани сурови или недостатъчно сварени, флуидизират кръвта и подпомагат циркулацията й в мозъка, разширяват артериите, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и намаляват риска от атеросклероза.
Освен това магданозът регулира кръвното налягане, холестерола в кръвта и помага на тялото да обработва правилно захарите.
Има благоприятни ефекти при хормонален дисбаланс
Магданозът се използва от древни времена, особено за жени, в случаи на безплодие, забавена менструация или липса на менструален цикъл, но също така и за облекчаване на симптомите на пременопаузата.
Активните вещества в магданоза могат да регулират нивата на хормоните, да облекчават менструалните болки и спазми, да регулират менструалния поток и да подобряват дейността на яйчниците, за да осигурят плодовитост.
Успокоява болката при ревматизъм и подагра
Магданозът има важна противовъзпалителна роля, доказана от много скорошни проучвания. Хората, които ядат много магданоз, рядко съобщават за много силна болка в ставите, дори ако страдат от ревматизъм или подагра.
Предпазва черния дроб
Магданозът е антиоксидант, диуретик и общоуспокоително. В случай на чернодробно заболяване, има подобрения в общото състояние при хора с хепатит, които ядат магданоз почти всеки ден, дори в малки количества.
Очевидно магданозът подпомага елиминирането на токсините, но в същото време ускорява оздравяването на черния дроб и неговата регенерация.
Освежава дъха
Листата на магданоза са идеално средство за дишане с неприятна миризма. Ако дъвчете 2-3 пресни листа за 2 минути, те ще унищожат бактериите в устната кухина и ще освежат дъха ви бързо.
Как можете да използвате магданоз, за да се насладите на неговите свойства
Магданозът може да се използва предимно за готвене, за подправяне на ястия като супи, бульони, тестени изделия, печени картофи, сосове и др.
Може да се консумира и под формата на чай от магданоз.
Смутитата и зелените сокове, които съдържат големи количества магданоз, са не само вкусни, но и много полезни, така че трябва да приготвяте такива питателни напитки.
Как да съхраняваме магданоза
След като го купите от пазара, можете да сте сигурни, че магданозът запазва свежестта си, като го поставите в чаша, пълна с вода, която ще оставите на вратата на хладилника. Можете също така да държите магданоза в кутията за зеленчуци на хладилника, но в найлонова торбичка. В хладилника магданозът може да се съхранява до 2 седмици.
Ако го държите навън обаче на кухненския плот, при стайна температура, той ще продължи максимум 2 дни, след което постепенно ще изсъхне.
Странични ефекти магданоз
Консумиран в редовни количества, магданозът не предизвиква странични ефекти. Има обаче и ситуации, при които злоупотребата с магданоз може да има слабително действие или да предизвика алергични кожни реакции.
По време на бременност магданозът не трябва да се консумира в големи количества, тъй като може да предизвика маточни контракции. Големи количества означава да пиете сокове, получени само от магданоз или да ядете салати, които съдържат много магданоз.