Полента - кой всъщност харесва форума за съставки на полента
Член от 16 ноември 2003 г.
1,531 публикации (ø0,25/ден)
Полента е в състезателната кошница за рецепти на Beuscherl. Така че експериментирам с него от известно време. За първи път в дългия ми живот .
Но каквото и да правя, просто не ми харесва. Не, не - не искам да се оплаквам от пазарската количка тук, просто бих се интересувал дали някой яде полента. (Мисля, че приготвената полента мирише на свински фураж.)
Любопитни поздрави
Габи
Член от 27.04.2004
331 публикации (ø0.05/ден)
така че харесвам полента .
Веднъж ядох полента в Италия, която беше направена със сирене и манатарки.
Беше много мощен, но имаше и много добър вкус.
Също така мисля, че не е лошо като гарнитура.
Член от 14.04.2004
1262 публикации (ø0,21/ден)
така че вече харесвам полента, когато е печена. В противен случай, добре, нека го кажем така, може и без него.
Но както се казва: всичко е въпрос на вкус.
Член от 19 март 2003 г.
22 648 публикации (ø3,5/ден)
Харесвам и полента, както каша, така и печена, солена и сладка.
Но също така трябва да призная, че никога не съм го приготвял сам (до това състезание), а само съм го опитвал и ял в домовете на други хора. Не знам и защо.
Но сега, когато \ "се осмелих \", той вероятно ще бъде в менюто ни по-често!
Член от 02/02/2004
1 658 публикации (ø0.27/ден)
Така че нямам нищо против полента с гулаш, но не е задължително да се нуждая от нещо друго. Маслото и пармезанът също са страхотни, смесени, печени или нещо подобно, мога да си го представя!
Член от 15.10.2003
1,739 публикации (ø0,28/ден)
Направих първите си преживявания с полента в кафенето.
За щастие само от разстояние.
Но напоследък обмислям да опитам сам.
Може да не е лоша идея да опитате с гулаш.
Член от 17 януари 2002 г.
7 488 публикации (ø1.09/ден)
| Полентата не трябва да е твърде стара, тогава има вкус на плесен! Само чрез добавяне на пармезан и масло той получава приятен вкус! Обичам да ги ям с ястия с много сос, но не твърде често * усмивка *. Поздрави грапола |
| Цитат и отговори |
Член от 28.11.2003
4 105 публикации (ø0,66/ден)
Харесвам полентата като гарнитура към дивеч или агнешко месо. С нарязани на ситно пресни игли от розмарин и пържени като талери или таблетки за смучене. Именно заради печенето полският получава отличен вкус.
Член от 08/06/2003
2032 публикации (ø0,32/ден)
Много харесвам полентата, но само при следните условия:
1.) Трябва да е грубо смлената полента, а не фината, в противен случай ще е кашава. Грубият също има много по-добър вкус !
2.) Не търкайте сирене под него, в противен случай цялото нещо ще бъде твърде влажно и ще загуби своя лек, приятен вкус
Грубата полента, просто сварена меко в добър пилешки бульон като гарнитура - мечта !
Вече убедих няколко души, които не харесваха полентата, защото познаваха само тази мокра маса с аромат на сирене, който може да е бил изпечен. Iiiiihhhhh, мога само да кажа. Наистина можете да ме ловите с този вид полента.
Наистина не бързайте, отнема около 45 минути, докато грубата полента е готова, но всъщност е нещо съвсем различно !
Член от 6 януари 2004 г.
826 публикации (ø0.13/ден)
Но 45 минути са наистина най-ниската граница за подготовка.
3-минутните неща с надпис \ "Полента \" са просто царевична каша и се съчетават с полента като оризов пудинг с ризото ай фунги.
Член от 26.09.2002
1,732 публикации (ø0,26/ден)
разгледайте профила ми, имам рецепта с гранулирана полента. Наистина обичаме да ядем, като ежедневно ястие.
Член от 30.11.2003
213 публикации (ø0.03/ден)
Напълно съм съгласен с Биф: само грубо смляната царевица (Brahmata) я носи! Истинска мечта с розмарин! И гответе само с вода/бульон, в никакъв случай с мляко!
Полентата по никакъв начин не трябва да прилича на грис, в противен случай вече не е полента.
Член от 14 май 2003 г.
68 публикации (ø0.01/ден)
| Здрасти, Винаги съм намирал полентата в най-добрия случай скучна, просто гарнитура. Но когато четох статиите тук, наистина ми се искаше да ги правя сам. Особено с игли от розмарин в него звучи добре. А с манатарки - не е лошо! Върхът с едро смляната царевица също е ценен. поздрав Томас |
| Цитат и отговори |
Член от 08/06/2003
2032 публикации (ø0,32/ден)
При грубата полента обаче трябва да имате предвид, че не можете да я пържите, тъй като няма лепкава каша, а по-скоро консистенция като ризото.
Член от 6 януари 2004 г.
826 публикации (ø0.13/ден)
Не мога да разбера напълно последния ви коментар. Полентата е твърда - толкова твърда, че можете да я отрежете (традиционно с връв). Така че можете да ги изпържите много добре на филийки.
Аз обаче пържа само остатъците - прясна полента има по-добър вкус.
По отношение на консистенцията трябва да е някъде между сурово и пържено месо - с много по-фина структура, разбира се.
Ризотото, от друга страна, трябва да е леко течащо.
Член от 08/06/2003
2032 публикации (ø0,32/ден)
Говорите ли и за грубо смлената полента? Мога да разбера фината, която ще стане солидна. Но по-грубите ги правя леко течащи, като ризото, така че те (мисля) също имат много по-добър вкус. Дори не мога да си го представя
можете да направите грубата полента толкова влажна, че да можете да я нарежете.
Започвам да усещам, че наистина трябва да говорите за две неща с полента. От една страна фината полента, която по-скоро напомня на картофено пюре (и която също може да се нарязва и пържи), а от друга на грубата, която напомня повече на ризотото.
Според моя опит двете са толкова различни, че трудно могат да бъдат сравнени. Докато първият ми напомня повече на фуражите за прасета и изобщо не ми харесва, мисля, че другият е истинско удоволствие !
Член от 04/07/2004
4 654 публикации (ø0,77/ден)
Машината полента в никакъв случай не е нещо на моя GöGa - но когато бяхме в Южен Тирол преди няколко години през есента, той искаше полента почти всеки ден!
Например имаше манатарки на скара с полента - истинско удоволствие! Полентата беше нарязана на здрави филийки - предполагам, че беше изсушена на лист за печене в продължение на няколко часа - и след това МНОГО разтопено масло дойде върху нея. Mmmniannhhh .