Насърчава ли канелата елиминирането на мазнините Sciences et Avenir
Американско проучване, представено на научните сесии на Американската сърдечна асоциация, приписва канелата на действие за съхранение на мазнини. Свойство за отслабване, което би съчетало полезното с приятното в кухнята, стига да не се злоупотребява.
Насърчава ли канелата елиминирането на мазнините ?
Насърчава ли канелата разграждането на мазнините? Това ново свойство, представено на 6 май по време на научните сесии на Американската сърдечна асоциация през 2017 г., е добавено към списъка на терапевтичните добродетели, традиционно свързани с тази подправка, по-специално в китайската медицина. И все пак ежедневната му консумация не трябва да е прекомерна, особено когато идва от Китай или Индонезия.
Консумирано от древни времена, канелената кора традиционно е показана при леки спастични стомашно-чревни болки, включително подуване на корема и метеоризъм, или при лека диария (1). Антибактериалната активност на неговото етерично масло е демонстрирана върху няколко вида в лабораторията (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium и др.). Освен това етеричното масло от канела инхибира растежа на много гъбички и дрожди.
Съхранението на мазнини се забави
Изследването, представено на 6 май, предполага този път, че консумацията на канела би намалила сърдечно-съдовите увреждания, причинени от диета с прекомерно съдържание на мазнини. Изследователите са хранели плъхове с високомаслена диета в продължение на дванадесет седмици. За половината от тях към дневната им дажба е добавена канела - точното приложено количество не е разкрито. Резултат: В края на експеримента изследователите установяват, че плъховете от групата с добавка на канела тежат по-малко от плъховете от другата група и имат по-малко подут корем. Освен това те са имали по-ниски нива на инсулин в кръвта, захар и мазнини в сравнение с групата, която не е била добавена. В допълнение, по-високи нива на антиоксидантни и противовъзпалителни молекули бяха измерени в кръвта на плъхове в групата с добавка.