По-добре не яжте вечерта салата

Проблеми със суровата храна

овче сирене

По-добре не яжте вечер салата: мит или истина?

27 май 2020 г., 21:25 ч. | t-online, видях, dpa

Салата: може ли тялото да го усвои също толкова добре вечер, колкото през деня? (Източник: nerudol/Getty Images)

Салата е здравословна, но често се казва, че е по-добре да не я ядете вечер. Твърди се, че ферментира в стомаха за една нощ и причинява лошо храносмилане. Но дали това наистина е вярно?

Тези, които се справят без салата вечер, защото се страхуват от газове и храносмилателни проблеми, вече не трябва да се сдържат: всъщност тялото усвоява салата вечер, както прави през деня.

Салатата вечер е нездравословна за някои хора?

Някои хора обаче понасят суровите зеленчуци по-зле от варените. Това може да се противодейства, като се яде салата с достатъчно мазнини, например в дресинга и протеини, например в ядки и овче сирене.

Съчетавайки мазнини и протеини, стомахът подготвя добре храната за храносмилане и постепенно освобождава салатата в червата. Това позволява на тялото да усвоява по-добре хранителните вещества и фибрите и няма нужда да се притеснявате за храносмилателни проблеми.

Салата вечер е подходяща за отслабване?

Друг мит за храненето, който продължава да съществува: Яденето след 18 ч. Ви дебелее. Това твърдение всъщност е противоречиво. „Някои казват:„ Да, храната се метаболизира по-зле след 18:00 “. Дали обаче действително насърчава напълняването не може да бъде ясно доказано “, казва екотрофологът Мануела Марин от Берлин.

Ето защо специалистът по хранене съветва: "Бих казал, че трябва практически да наблюдавате това в себе си. Разбира се, поради причината, че след това може да не успеете да заспите, не е точно препоръчително да имате голямо хранене много късно. има това старо правило: закуска като император и вечер само ядене като просяк. Това със сигурност не е грешно. Така че вечерна салата наистина не е лоша идея.

Рецепта: Лесно смилаема Шопска салата

Предварителна салата в чиния: Българско овче сирене се разтрива върху „Шопската салата“ в края. (Източник: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

Ако ви се прииска салата, опитайте следната рецепта: В България салата Шопска традиционно се сервира като предястие. Приготвянето е лесно, а комбинацията с овче сирене и масло го прави лесно смилаем.

  • 500 грама домати
  • 2 краставици
  • 1 чушка
  • 1 глава лук
  • 200 грама овче сирене
  • Магданоз, оцет, сол, олио

Подготовка:

1. Нарежете доматите на големи парчета или кубчета, а краставицата на филийки. Можете да нарежете лука на ситно или да го нарежете на филийки полумесец.

2. Нарежете чушките на тънки ивици, добавете подправките и олиото и разбъркайте всичко.

  • Фиксиран:Как да си направите вкусен дресинг за салата
  • Отслабнете без въглехидрати:Правила и съвети за диета с ниско съдържание на въглехидрати
  • Нискокалорични рецепти:Живейте по-здравословно с тези хранителни съвети

3. Можете да натрошите или настържете овчето сирене върху подправените зеленчуци. Накълцайте магданоза и поръсете билката върху салатата.