Подценени калории

Една трета от американските деца са с наднормено тегло или затлъстяване и това не е чудно, тъй като 80% от тийнейджърите в ресторант за бързо хранене смятат, че калориите в чинията им са много по-малко от действителното съдържание на калории в храните, поставени там. Резултатите от проучванията на Джейсън Блок и колегите му нашумяха по време на Конгреса за затлъстяването на Обединението 2011.

калории

Екип на Харвардския университет попита млади купувачи в десет ресторанта за бързо хранене в четири американски града. Те посетиха три места три пъти, като направиха общо 120 посещения на вериги ресторанти. 547 млади гости - средно на 16 години - бяха попитани какво поръчват и какво мислят за броя на калориите в храната, която са поискали. Средното калорично съдържание на храните, поръчани от младежите, е 746, но 28 процента от участниците са поискали повече от хиляда калории.

Това не е изненадващо, защото 30 процента от анкетираните смятат, че калорийната стойност на храните, които са консумирали, е поне с 500 калории по-ниска. Само 14 процента от американските тийнейджъри забелязват информацията за калориите в ресторанта, а още по-малко, три процента, разглеждат тази информация, преди да поръчат храна.