Плодове, зеленчуци как да се избягват пестициди
1 - Консумирайте плодове и зеленчуци с етикет "органични"
Храненето с органични продукти ви позволява да бъдете десет пъти по-малко изложени на пестициди, торове, антибиотици, хормони на растежа.
При дете преминаването към органична храна много бързо елиминира остатъците от инсектициди от тялото му.
За тези, които смятат, че органичните култури могат да бъдат замърсени чрез пръскане на съседни полета, сравнителният анализ на биологични продукти и продукти от конвенционалното земеделие показва нулеви остатъци от пестициди в първия срещу 37 във втория (включително 17, които вероятно са канцерогенни или ендокринни, нарушаващи ).
(източник: Перспективи за здравето на околната среда, февруари 2016 г.).
Така че, нека се опитаме да ядем биологично (или от устойчиво земеделие), особено за продукти, консумирани в сурови зеленчуци: салати, ябълки, круши, праскови и червени плодове, следвайки френския етикет AB или European AB. Трябва да се избягват съмнителни етикети като „органични“, „екологични“ и други „естествени“ етикети.
Голямо възражение: органичното е по-скъпо. Да, тъй като производителите са платени правилно, защото те трябва да платят, за да получат тяхната сертификация, тъй като този вид земеделие изисква повече пространство и работна ръка.
Но органичното има по-добро съотношение качество/цена. Продуктите не са набъбнали с вода и са запазили своята хранителна стойност. Органична ябълка се яде с кожата и следователно не губи сантиметър месо, за да се отстрани, за да не погълне следите от 36-те си процедури. !
Храненето с органични продукти води до промяна в хранителното поведение. Придвижваме се повече към местни, сезонни и нерафинирани продукти (плодове и зеленчуци, варива, засищане на пълнозърнести храни и др.) В ущърб на скъпо приготвени ястия, сладки напитки, „бърза храна“.
Инвестирайки в органична храна, ние сме и по-чувствителни към отпадъците.
Накратко, можем да купуваме органични продукти, без да увеличаваме бюджета си. Освен това потребителите на биологични продукти не е задължително да имат по-висок стандарт на живот от другите. (източник: Agrome bio/CSA 2014 барометър).
2 - Идентифицирайте кои съставки съдържат най-много замърсители
Независимата американска организация с нестопанска цел за обществено здраве (Работна група за околната среда, EWG) публикува всяка година списъците на петнадесетте „най-чисти“ плодове и зеленчуци и дванадесетте „най-мръсни“, а именно тези, които са най-изложени на пестициди и химикали по време на отглеждането.