Плодове и зеленчуци Круша - Doctissimo

Крушовото дърво ще бъде, както много плодове, родом от Централна Азия. Отглеждането на самата круша би започнало в Китай, повече от четири хиляди години преди нашата ера.

плодове

Ако гърците изглежда са оценявали крушите, то римляните са тези, които са развили най-голям брой сортове. В края на Римската империя имаше добри шестдесет от тях.

Тогава разпространението на крушите става постепенно в цяла Европа.

Много разновидности

Бързо сортовете трябваше да се подобрят и да станат по-многобройни: имаше повече от двеста през Ренесанса, почти петстотин по времето на Луи XIV. Понастоящем асортиментът от сортове е нараснал още повече и има няколко хиляди, от които само десет са с реално търговско значение. Повечето круши, които ядем днес, са възникнали през миналия век.

Как да ги изберем: Ако летните круши са гъвкави, за есенните и зимните круши е различно. Тези плодове се нуждаят, за да узреят, период на студ, който те не могат да познаят на дървото.

Нашите баби и дядовци са знаели това добре и са ги прибирали леко зелени и са ги оставяли да узреят в плод или изба.

Днес, ако купуваме плодове, които са малко твърди, е необходимо да ги оставим да узреят в плодова купа или кошница с плодове.