Пълнозърнесто брашно г; органичен спелта - Priméal
Първична
В наличност
Идеален за печене !
Спелтата, наричана още велика спелта, за разлика от много различната малка спелта, е издръжливо зърно от рода triticum, подобно на пшеница. Това е много стара зърнена култура, следи от която могат да бъдат намерени в много минали цивилизации. Брашното от спелта е широко използвано в латинските популации. В древен Рим е било традиция младите съпрузи да ядат хляб от спелта на сватбите си.
От гледна точка на състава брашното от спелта е много интересно. Всъщност тя е по-богата на протеини, магнезий, цинк, желязо и мед от пшеницата. Неговите протеини съдържат осем незаменими аминокиселини (включително лизин), което е много рядко за зърнени култури.