Пълнено зеле; с кюфтета - Рецепти с твърди яйца със снимки

Пълненото зеле с кюфтета (известно още като кълцано пълнено зеле) всъщност е странно същество. Има места, където част от плънката се пълни в зеле и друга част от кюфтетата. Но има и ситуация, при която всъщност няма пълнено зеле, а само кюфтета, направени много подобно на него. Ще споделя тази рецепта тук с вас.

Какъв е смисълът от това? От една страна, това е много просто, тъй като може би най-трудоемката част от приготвянето на пълнено зеле е пълненето на зелето. От друга страна, в някои региони (напр. Секешфехервар и околностите) това е „пълнено зеле“. Трето, защото, например, нашите деца не обичат зелето на плънката, а само самите кюфтета.

Рецептата за пълнено зеле с кюфтета много прилича на традиционното пълнено зеле, приготвено от кисело зеле. Единствената разлика е, че имате нужда от много по-масивни кюфтета - зелето не ги държи заедно. Ето защо сложих повече яйца в него и малко повече галета, за да компенсирам това.

---