Как да приготвим патица постно

Въпрос: Как да приготвим патица постно?

За предпочитане без плодове

приготвим

2 отговор (а)

Пригответе патица МАГРЕТ,
2 начина
нарежете мазнината, т.е. дайте 3 до 4 пробождания в мазнината, поставете патешките гърди в залепващ тиган от страната на мазнината и оставете да се разтопи леко и всеки път отстранявайте мазнината (оставете я настрана), докато вървите, никога не се връщайте и дръжте на дебелата страна. Веднага след като мазнината се карамелизира, отстранете патешките гърди, когато седнете на масата, добавете цялата мазнина от топлината на патешките гърди, сол и черен пипер от страна на патицата, веднага щом мазнината е гореща, изтъркайте от страна на месото, готвене розе, (максимум 1 минута) или браво вижте малко по-дълго.