Пълнено пиле - пилешки галант

При нас семейното събиране не може да премине без пълнено месо. Предимно пълнени бутерчета се правят и сервират студени. През есента много хора във Фейсбук се свързаха с видео, което показва как умело да се премахнат всички кости от едно пиле и как да се направи от него пълнен деликатес, който може да се нареже като свински бутер.

пилешки

Вече знаех, че ще трябва да опитам това, може ли обикновена домакиня да успее?.

Моят собствен опит:

Видеото е 10 минути - Успях да обезкостя първото пиле за 45 минути с помощта на съпруга ми, но също така работи и може да се направи у дома.

Обезкостяването с много остър нож не е много трудно, вярно е, суровото месо е доста хлъзгаво, което не се вижда във видеото. Трудно е да хванете и задържите пилето по начина, по който трябва, но може да работи заедно със семейството. Понякога беше необходима здрава, плътно прилепнала мъжка ръка.