Пълнени калмари - лечение

Плънката ни е особено мека, благодарение на хляба, и вкусна: калмари, патладжан, пармезан, магданоз .

пълнени

За 6 човека

Съставки

Производство

Пригответе натрошеното: пот 2 лук и 1 скилидка смлян чесън в малко зехтин, с щипка сол и захар. Добавете доматите, нарязани на парчета, щипка цветя от мащерка и варете 1 час на тих огън, докато се получи много намалено смачкване.

Изпразнете и почистете калмарите, като внимавате да не ги разкъсате. Нарежете пипалата и малките перки. Измийте добре палтата (шапките) и пипалата, отцедете ги и ги поставете върху абсорбираща хартия.

Сложете хляба да се накисва с млякото в купа. Нарежете грубо пипалата и перките. Можете да резервирате малко за декора.