Пълнен тунизийски хляб чапати - Le Sucré Salé d; Oum Souhaib

Тунизийски пълнени хляб чапати

Тунизийски пълнени чапати хляб, селем/бонжур! Открих този вкусен тунизийски сандвич през лятото, докато се разхождах с дъщерите си в кварталите на 3-ти район на Лион и от всяка училищна ваканция имаме тунизийски чапати в града.

Chapati е сандвич, направен от много мек плосък тунизийски хляб, приготвен в тиган като matlouh и пълнен със салата от мехуя, риба тон и малък омлет. Днес ви я предлагам гарнирана с кайма (или пилешко), докато я ядох в ресторанта, току-що добавих алжирската салата от пипер, която се различава леко от салатата мечуия, но двете са еднакви на вкус! Този тунизийски сандвич е отличен и както обикновено зарадва всички у дома с пържени картофи като на лека закуска ! За по-добра организация можете да приготвите салата от пипер предния ден, както и хлябовете сутрин, а като гарнитура можете да добавите и сирене или чедър от тип бургер.

пълнен

съставки на пълнен тунизийски хляб чапати:

за хляба с чапати:

  • 400 грама брашно t55
  • 100 грама фин грис
  • 2 ч. Л. Сол
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 10 грама прясна мая или 1 супена лъжица суха мая тип saf
  • 330 мл леко топла вода (горе-долу в зависимост от качеството на брашното)