Плюсове и минуси на млякото - Ръководство за анатомия

В днешно време млякото е една от най-популярните теми за дискусии в здравните уебсайтове и социалните портали. Изглежда научна новина, големи разкрития от една страна, при които консумацията на мляко се обвинява от затлъстяване до проблеми с храносмилането до рак, и поредица от опровержения, от друга, не само от млекопроизводители, но и от диетолози и лекари, които наистина не искат всичко което е постигнато в продължение на десетилетия в здравословна, богата на калций диета, сега ще изпуши в резултат на модерни измами. Нека разгледаме аргументите и контрааргументите!

Бозайници и техните потомци

Повтарящият се аргумент на противниците на консумацията на мляко е, че „никой друг бозайник освен човек не пие млякото на друг бозайник и след отбиването млякото му не съдържа мляко в зряла възраст.“ Освен това това просто не е вярно (мисли само на животните в човешката среда)., или междувидово осиновяване), също е доста слаб аргумент, тъй като сега човекът е малко повече от бозайник и издигането му от животинското царство се дължи, наред с други неща, на това, което той се различава от другите бозайници. Има повече научни контрааргументи, че млякото е специална диета за отглеждане на малки животни, подходяща за тях, като IGF, която също съдържа инсулиноподобен хормон на растежа, който вече не е необходим или дори вреден за възрастни. в диетата на хората можем да намерим немалко храни (семена, кълнове, плодове, яйца, яйца и др.), които също са предимство комплект за оцеляване за жив организъм, растение или животно, пълен с най-здравословните хранителни вещества, протеини, витамини, микроелементи.

Експертите казват, че IGF наистина съдържа хормон на растежа в млякото, но концентрацията му е толкова ниска, че няма вредно въздействие върху човешкото тяло. Знаем, че тези, които са консумирали достатъчно количество мляко, млечни продукти в детството и юношеството си, ще имат по-силна физика, но не е възможно да се реши дали това е ефектът на IGF или просто по-здравословна, богата на протеини и калций диета . Диетолозите казват, че несравнимата физиологична стойност на млякото е, че това е най-лесният начин за човешкото тяло да получи калций от него и в тази лесно и лесно смилаема диета протеините, калцият, витамин D, фосфорът, млечната мазнина и млечната захар са в идеални пропорции.може да се намери заедно.

Отрова или храна?

Противниците на консумацията на мляко се опитват да предизвикат отвращение към млякото с чувствени описания, като казват, че тази телесна течност от животни, която се дое от растения, пасещи заразена трева, е пълна с оборски тор и пълна с патогени и носи всички възможни патогени на животното, от бактерията до бяс и ако животното е било лекувано срещу тях, лекарствените производни. За разлика от тях, ветеринарните стандарти, изискванията за чистота на големите млечни ферми от доене до опаковане са изключително строги и в световен мащаб има изискване за задължителна топлинна обработка на млякото: суровото мляко може да се продава само в ограничена степен. Има няколко етапа на термична обработка, от които специалната, така наречената термична обработка при най-висока температура. Третираните с UHT млека могат не само да се съхраняват месеци, но и да се стерилизират старателно и да съдържат биоактивни вещества, които насърчават здравето.

Причинява ли затлъстяване?

Млякото също е обвинено в причиняване на затлъстяване. Това обаче зависи не само от количеството консумиран млечен продукт, но и от съдържанието на мазнини. Пълномаслено мляко, сирена с високо съдържание на мазнини, сметана, истинска, може би захарна бита сметана в по-големи количества наистина не могат да се консумират безнаказано. Ако обаче включите в диетата си нискомаслено (1,5) мляко, извара или по-нискомаслени сирена, това може да е в основата на богата на хранителни вещества енергийна диета, дори диета или диета за защита на сърцето .