Планетарната здравна диета може да помогне за спасяването на света

Учените казват, че са измислили диета, която може да ви помогне да живеете по-дълго - и това е добре за околната среда.
Диетата драстично намалява консумацията на червено месо, но увеличава приема на зеленчуци, плодове, бобови растения и пълнозърнести храни.
Изследователите казват, че около 11 милиона души могат да бъдат спасени от преждевременна смърт поради лоша диета.

Повечето диети обещават, че ще отслабнете бързо, но новата диета предлага по-смели претенции. Изследователите имат "Планетарната здравна диета" # 8221

Около 10 милиарда души ще живеят на нашата планета до 2050 г. В доклад, публикуван в The Lancet, изследователите предупреждават, че тази голяма популация, съчетана със съвременните тенденции в диетата и производството на храни, ще бъде само двигател на нарастването на болестите, глада в света и емисиите на парникови газове. Те обаче казват, че цялостна глобална промяна в начина, по който се храним, „може да донесе печеливши за всички диети за всички до 2050 г. и след това“.

Ако вече спазвате растителна диета, предложеният план може да не изглежда твърде лош. Ако обаче ядете пържола редовно, трябва да направите някои драстични промени.

Планетарната здравословна диета включва:

С този план ще консумирате предимно плодове, зеленчуци и бобови растения, докато режете месо и захар. По-специално червеното месо е значително намалено. Всъщност учените изчисляват, че населението на Северна Америка яде шест пъти повече червено месо от количествата, предложени в планетарната здравословна диета.

Типичният ден, според доклада, ще изглежда така:

Продукти от пшеница, царевица и ориз - 232 грама [Нишестени зеленчуци-50 грама
Всички други зеленчуци като листни зеленчуци и чушки - 300 грама
Плодове - 200 грама
Мляко - 250 грама
Говеждо, агнешко и свинско - 14 грама (За сравнение: бургер с четвърт килограм е 113 грама)
Птици - 29 грама (гърдата с четири унции е 112 грама)
Яйца - 13 грама (голямо яйце е около 50 грама)
Риба - 28 грама (порция сьомга от 3 унции тежи около 85 грама.)
Сух боб, леща и грах - 50 грама
Соеви продукти - 25 грама
Ядки - 50 грама
Захар - 19 грама
] Масла - 50 грама

Тъй като дневните порции месо са малки, със сигурност може да се каже, че вероятно ще спестите препоръчаното разпределение за седмичен бургер. Вместо това, запасете се с плодове, малко боб, няколко филийки пълнозърнест хляб, половин чаша овесени ядки и половин чаша ориз на ден.

Getty Images fcafotodigital

Защо трябва да спазваме планетарната здравословна диета?

Е, изследователите казват, че този план ще ни помогне да живеем по-дълго, ще защитим планетата. и се уверете, че има достатъчно храна, за да нахраните всички. Според автора на изследването Йохан Рокстрьом от Стокхолмския център за устойчивост в Швеция мерките са драстични - но необходими.

„Човечеството сега представлява заплаха за стабилността на планетата“, каза той пред The Guardian. "[Това изисква] нищо по-малко от нова глобална селскостопанска революция."

Ако се придържате към тази диета, можете да живеете по-дълго и по-здравословно, според доклада.

„Изчислихме, че въвеждането на референтната диета през 2030 г. може да избегне около 11,1 милиона смъртни случая годишно и да намали преждевременната смъртност с 19 процента“, пишат авторите. Те вярват, че намаляването на приема на натрий и увеличаването на консумацията на пълнозърнести храни, ядки, зеленчуци и плодове би намалило заболявания като коронарни артерии, инсулт и диабет тип 2.

Няма спор, че предложеният план представлява пълно отклонение от начина, по който много от нас се хранят, а някои смятат, че диетата просто не е осъществима.

Гети изображения Клаудия Тотир

Алън Дангур, професор по хранене и хранене в Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина, заяви пред CNN], че планът "е доста шокиращ". Дангур не беше част от изследването, заявявайки, че диетата не е лесна за изпълнение, тъй като правителствата по света трябва да работят заедно. Също така е важно да накарате хората да променят диетата си - което не е лесно.

Но Марко Спрингман от Оксфордския университет, който участва в проучването, смята, че всекидневният ви бургер си струва да се жертва.

„Планетната здравна диета се основава на наистина тежки епидемиологични доказателства, като изследователите следват големи кохорти от хора в продължение на десетилетия“, каза той пред The Guardian (19459011). "Така че се случва така, че когато съберете всички тези доказателства, да получите диета, която прилича на някои от най-здравословните диети в реалния свят."

Въпреки че тази диета вероятно ще генерира смесени мнения, не може да се отрече, че всеки би могъл да се възползва от яденето на плодове и зеленчуци.