Гроздето е здравословно в Clean Eating Hungary
Гроздето е един от най-старите култивирани плодове. Отглеждан е шест хиляди години преди нашето време и все още е един от най-популярните ни есенни плодове днес. Не само е фин и, но има много ефекти върху здравето, не напразно го нарича латински vitis, който идва от думата живот (разискване).
В Унгария гроздето често се яде с хляб от селяните, което беше често срещано в някои райони дори през 50-те и 60-те години. Това не само ги зарежда с енергия, но помага на имунната им система да се подготви за зимата. Днес ние го мислим по-скоро като плод на удоволствие и като суровина за производство на вино. Тук си струва да се отбележи, че въпреки че консумацията на алкохол не е част от чистата диета, червеното вино всъщност е най-здравословната алкохолна напитка. В червено вино танин(известен също като танинова киселина), който е рядък водоразтворим полифенол. Танините се образуват в напитката само по време на винопроизводството и се отделят по време на накисването на гроздови семки и малки стъбла. Смята се, че танините имат много полезни ефекти, поради което стана известно, че 1 деци червено вино на ден е много здравословно.
НА хранителна стойност на гроздето той се различава само леко от сорта. Обикновено съдържа 0,5-0,9 g протеин, 0,5 g мазнини, 18 g въглехидрати (глюкоза), 0,5 g органична сол, 13 g фибри. Енергийната му стойност е около 70 калории. Въглехидратите му може да изглеждат много в началото, но не е нужно да се притеснявате. Както много пъти казахме, въглехидратите от плодовете са ви приятели. Освен това гликемичният индекс на гроздето е нисък поради високото съдържание на фибри (GI 43-53).