План на плодове от А до Я
Тази статия е преведена чрез Google translate
Как да материал преди зимата на витамин
Есен - фантастично време за вегетарианците: около много вкусна, прясна и здравословна храна. Прибрани, пазарите са пълни със зеленчуци и плодове, които не се сравняват по качество с мрачните зимни плодове и зеленчуци в супермаркетите. Въпреки това, изобилието от вегетариански плодове твърде щастлив: има шанс да се яде витамини през следващата година, най-важното - да се знае какви дарове на природата да привлекат необходимите витамини. За да разберете, прочетете досието за сезонни зеленчуци и плодове.
Диня - родом от тропическите райони на Африка, където на някои места сега съществуват пъпеши. Дините започнаха да претендират за сух Египет, тъй като началото на века дойде в Европа. Русия се срещна с гигантско зрънце късно - едва през 16-ти век: Дворът на цар Алексей Михайлович дини, отглеждани в специални оранжерии в Измайлово, което по това време все още беше предградията.
Това гигантско зърно, необходимо за тези, които трябва да прочистят организма: витамини и микроелементи, изобилието от вода и захари, лесно усвояващи, стабилизират метаболизма в черния дроб и предотвратяват образуването на камъни в жлъчката. Затова диетолозите препоръчват дини, засегнати от хроничен хепатит и холецистит. В допълнение, динята е богата на желязо, така че плодовете ще бъдат полезни и на кърмачките - понякога те са склонни към анемия и освен това се нуждаят от повече течности.
Вярно е, че има дини и минуси. Не може да бъде абсолютно безвреден за цифрите: съдържа фруктоза в организма, превръща се в мазнини. В допълнение, ние трябва да помним, че диня не може да яде, и да се движи дневния прием на калории, когато на масата диня, парче торта. Лекарите предупреждават: леко отслабване чрез диетата, наречена диня - това е мит. няколко килограма наистина отиват за няколко дни: диуретични свойства на vyzhmut диня от вода в тялото и сол. Въпреки това, както тялото, така и той все още трябва да наваксат, това е просто разглобяване диня диета. Ако се измъчвате с него твърде дълго, можете да shlopotat замаяност и дори да припаднете.
Патладжани - Семейство зеленчуци Solanaceae, първоначално е индийска резиденция. В Индия патладжанът се отглежда в древни времена и около средата на първи век пр.н.е. Патладжанът започна да расте в Китай и Централна Азия. По време на разпространението поради патладжана, трябва да кажа, арабите - те донесоха патладжан в Африка и европейския средиземноморски басейн (патладжанът идва при нас през седемнадесети век).
В случая на патладжан той се готви горещ, върху консервирана храна, както и приготвяне на хайвер. Патладжанът съдържа витамини от група В, калциеви соли, фосфор, желязо, калий и много фибри, полезни за уреждане на червата. Според лекарите патладжанът нормализира метаболизма на водата и солта, понижава холестерола в кръвта (затова препоръчваме на хората в риск от атеросклероза), а калият подобрява работата на сърдечния мускул.
- Веднъж обожествени гроздови растения, с история от хиляди години, известна още от библейските времена. Лечебни свойства на гроздето трябва да изучава наука - ампелография. Поставете го Хипократ и Плиний Стари, който в своите писания описва лечебните свойства на гроздето.
Съвременните изследвания потвърдиха, че гроздето е богато на глюкоза и фруктоза и ябълчена, лимонена и танинова киселина, калий, алуминий, желязо и калций. Всички тези вещества са необходими за структурата на тъканите, така че гроздето често се препоръчва за деца с поднормено тегло. В допълнение, гроздов сок, зрял сок от горски плодове, можете да правите обвивки, тъй като свойствата на гроздето трябва да възстановят еластичността на кожата.
NB: диабетиците с гроздова мъст трябва да се държат по-внимателно, сладки сортове laegaya - те убиват дозата глюкоза. Същото важи и за много други плодове с високо съдържание на захар в този списък.
Крушите са били известни преди няколко века в Персия, Гърция и Римската империя и славяните - поне от 15 век. Вярно е, че ядох сурови необработени круши от дървото, носещи добри плодове. Днес крушите, където има около 60 вида, - един от най-популярните плодове в света, и преди всичко се отглежда в Китай. Въпреки това, в Русия през есента, пълни с круши от по-малко отдалечени места - като неговата, в средната лента.
Крушите съдържат захари, органични киселини, фибри, танини, азотни и пектинови вещества, витамини С, В1, Р, РР, каротин, фолиева киселина - като цяло източник на полезни вещества. Крушовият сок се нарича втвърдяващ и тонизиращ. Преди стотици години лекарите бяха убедени, че крушите насърчават бързото заздравяване на рани, намаляват температурата. Досега се смята, че сладкото от круши може да облекчи кашлицата. Крушите също насърчават храносмилането при стомашни разстройства поради укрепващ ефект. В допълнение, те препоръчват за лечение на чернодробни заболявания, гастрит, холецистит и се справят с болката и дискомфорта в червата. Хората на четиридесет години често ядат круши. Това обаче трябва да се направи правилно: на гладно или поне половин час след хранене не се препоръчва пиене на вода с чай или круши.
Пъпеш, като гроздето, се споменава в библейските текстове.
Дините, първоначално опитомени в региона на Северна Индия, Иран и Централна Азия през Средновековието, дойдоха в Европа, където тя беше в Русия. Диня - смилаема захар, нишесте, протеини, витамини, фибри, пектин, органични киселини, различни минерали, включително желязо и калий. Поради това динята се използва в хранителната терапия при анемия, сърдечно-съдови, чернодробни и бъбречни заболявания, както и при подагра и ревматизъм. В допълнение, пъпеш големи количества силиций, необходими за здравето на кожата и косата и най-важното за мозъчната кора. Пъпеш - отличен тоник. На изток дори казват: „Пъпешът прави косата блестяща, очите малки, устните желаят свежо, силно, възможността за изпълнение, желаят мъж, докато жените са красиви.
Фиг, той също фигура той също фиг. Едно от най-старите култивирани растения. Има дори версия, че библейската змия изкушила Адам и Ева не е ябълка и фиг. Те са изкушени от и могат да ги разберат - в големи количества хранителни вещества: пресните плодове съдържат до 1,3% протеини, 11,2% захари, киселини, само 0,5%, а калият е толкова много че той е на второ място само по съдържанието на смокиновите ядки. Смокинята се храни добре, суха или конфитюр. Освен това плодовете му се използват в медицината: пресните смокини се прилагат за варене, бульонните смокини дават студ. Също така - това е добра хематонична смокини.
кръчма През 16 век той идва в Стария свят на Америка. Тиквичките са полезни за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Диетолозите хвалят скуоша дори повече от другите зеленчуци: той съдържа калий и натрий (и съотношението на натрий и калий, практически референтното - 1: 100), калций и магнезий, фосфор и мед и желязо, набор от киселини органични, витамини С, В1 и В2. Калории в таверна с много ниски: в 100 грама пресен плодов сок 27 калории. Незабавно приготвените тикви, много рядко причиняват алергии, лесно смилаеми и с течността се отстраняват от тялото токсините и излишният холестерол.
По-малко от механа, вероятно една - това е доста скучно и придобива вкус на други продукти. Неговата яхния, риба, пълнена, прави палачинки, яйца и се добавя към всички видове яхния. Що се отнася до размера на зеленчуците, вкусните малки тикви и гигантските бели гиганти са най-подходящи за запазени вкъщи интуити, участващи в производството.
Царевица. В собствената си централноамериканска държава това растение някога е било неразделна част от местните цивилизации: маите, ацтеките и инките започват да го отглеждат още 7000 години пр. Н. Е. Днес царевицата - един от основните източници на зърно и брашно в света.
В народната медицина отварата от царевични стигми се използва за премахване на камъни в бъбреците. Царевица как да се вари на царевичен кочан - е източник на протеини, мазнини, въглехидрати и витамини А, В и С, калий, магнезий и желязо.
Праскова. В Китай се отглеждат праскови, това е символ на дълголетието и, според древна легенда, необходим компонент за приготвянето на еликсира на младостта. Легендата обаче не обяснява коя от прасковите обмисля: пухкава или нектарина. Полезните свойства обаче са приблизително еднакви. В узрелите праскови много захар и минерални киселини - ябълчна, лимонена, винена и други, както и калий, калций, фосфор, желязо и витамини А, В и С. Затова прасковите препоръчват на изтощените от болести и отиват на изменение, тези, които често имат настинки, страдат от анемия. Освен това веществата, съдържащи се в прасковите, имат благоприятен ефект върху сърдечната честота и могат да функционират като диуретик при бъбречно-каменна болест.
домати - Един от най-популярните зеленчуци в света. Първоначално стартира в Южна Америка, където благодарение на моряците дойде в Европа - Испания, Португалия и Италия. Всъщност италианците и му дадоха името Pomo D'Oro - "златна ябълка". Първо, въпреки че се възприемаше като декоративно растение и дори слухове за неговата изключителна токсичност. По-специално, нападателите веднъж се опитаха да Отровни домати първо президент на САЩ Джордж Вашингтон, но не успя, и руските селяни за дълго време се нарича никой от доматите, освен луди плодове. Само след много години присъствието на зеленчуци придоби репутация положително в очите на потребителите.
Пресният доматен сок се предписва при храносмилателни проблеми, влошаване на стомашни язви, камъни в бъбреците. Сами домати укрепват имунната система и забавят процесите на стареене, намаляват холестерола, укрепват кръвоносните съдове. Въпреки това, особено ценно вещество, което е богато на домати - е ликопенът, който намалява риска от рак. Интересното е, че в резултат на готвенето съдържанието на ликопен в доматите не се намалява, а се увеличава с една трета.
Сладка чушка, известен също като пипер зеленчуци принадлежи към нощните култури, и първоначално също се отглежда в Америка. Насладихме се на най-големите почести на българския пипер - общопризнатата есенна храна. Добавя се към зеленчукови салати, пълнени с месо и рендосани с лечо и др. Пиперът е богат на витамини, особено витамин С - не е по-малко пипер, отколкото в цитрусови плодове и касис. Малко парче сладък пипер ще бъде достатъчно, за да отговори на дневните нужди от аскорбинова киселина. Всъщност чушката не се унищожава почти три месеца. Най-полезната част от чушката - стъблата, защото има най-много витамини. В допълнение, пиперът, както в тиквата и морковите, съдържа каротин.
Сливи. Първата опитомена форма е направена в Мала Азия, Северен Иран и Кавказ. Сливите се ядат сурови, сушени, правят сладко, ликьори и вина. Боровинките съдържат захари, органични и минерални киселини, витамини и каротин. Те също така откриха кумарини - съединения, които намаляват риска от образуване на съсиреци в кръвоносните съдове, заздравяване и увеличаване на тромбозата на коронарните съдове.
В допълнение, дренажът - може би най-известното естествено слабително средство, както и средство за подобряване на апетита и стомашната секреция. Този диетолог съветва да не се ядат сливи, ако тя е поне малко незряла, - използването й няма да бъде.
Тиква е роден в Новия свят и първоначално е бил за жителите на предколумбовата Америка, като е ял тиквени семки, а жълтият миакопенен е бил в чест само след като растението е опитомено. След това, с тиква срещна европейско-индийски тикви донесе, наред с други подаръци, европейски заселници на Деня на благодарността. Между другото, в Библията тя има своя оригинална версия на тиквата: Има легенда, че Бог е отгледал тиква само за една нощ, така че нейната сянка да покрива слънцето на пророк Йона. Въпреки това, тиквата е влязла в диетата на много страни, въпреки че вероятно в Русия този зеленчук не може да бъде наречен публичен фаворит. Но напразно: в тялото му има антиоксиданти и бета-каротин, който тялото ни превръща във витамин А. Тиквените семки съдържат полезни минерали, голям брой „добри“ мазнини и желязо, фосфор, цинк и витамини.
Райска ябълка Първоначално е култивиран в Китай, където плодовете му все още са един от символите на победата. В Европа, както и много други плодове и зеленчуци, взети в ерата на Дискавъри и бързо станали популярни: от приготвените десерти, варено сладко и дори бира и вино. Имаме японска дата и различно име, латинско, - diospyros, което се превежда като „храна на боговете“. Виждаме много сортове японски фурми, различни по форма (кръгла, сплескана или ъглова), цвят (от бледожълт до кафяв), размер (от 50 грама до един килограм).
Основното съкровище на хурмата, освен захари, желязо, магнезий и калий - е голямо количество йод, необходимо за профилактика на рак на гърдата. Райските ябълки са склонни да се хранят точно така, чакайки, докато стане мека и загуби неприятния си вискозитет и стягащо състояние. За да направите това, японската дата търпеливо стои търпеливо на перваза на прозореца, както и батериите, надявайки се, че скоро ще бъде готова. Някои обаче се наслаждават на съвсем различен метод: замразени японски фурми и се кълнат, че след размразяване устата вече не се свързва.
Apple - може би това е плод номер едно. Най-малкото, според психологически тестове, повечето хора от думите „представете си някакъв плод“, рисували във въображението само ябълки. Ние знаем всички древни митове за това как богинята Атина, Артемида и Афродита току-що са започнали да се бият заради златната ябълка с надпис „красива“. Всеки знае библейската легенда за ябълките и змиите. В края на краищата, всеки знае, че една ябълка на ден замества зъболекаря, тъй като, "obtachivaya" и укрепване на венците на ябълките, той по този начин се освобождава от редица проблеми със зъбите. И наскоро австрийски учени доказаха, че ябълките могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, астма и диабет. Ябълките са много антиоксиданти, затова той не ги нарича отпадъчни символи на младостта и красотата - антиоксидантите се борят със стареенето на клетките.