Пилешки ролки - PDF документ
Документи
Препис от пилешки ролки
Пилешко руло, увито в сирене
Обикновено препоръчвам почти всичко, което пускам на сайта, което е много добро и вкусно - но има определени ястия, които ви завладяват от пръв поглед и при първа закуска. Това руло е такова - хареса ми веднага щом го видях във форум, плюс простият метод за подготовка, крайният резултат. Нямам думи. Всички много ни харесаха и децата поискаха двойна порция - тя е мека, ароматна, нежна и въпреки това се разрязва перфектно и дори можете да си направите сандвичи сутрин с нея. Перфектен като предястие, храна или препарат месо, заместител на колбаси, пълни с Е и всичко, което искате, но не и месо. Време за приготвяне: 90 мин. Общо време за приготвяне: 40 мин. Съставки Пилешко месо 600 г можете да сложите или гърди, или бедра, или смес
Пресни бели гъби4 бушела 3-4 супени лъжици консервирани гъби
Piper 0,25 чаена лъжичка върха на ножа
Следващи стъпки 1 Пилешкото месо се измива, почиства и прекарва през месомелачка.
2Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно. След това в тиган добавете малко олио и го загрейте малко - не го зачервявайте силно, просто го омекотете.
3 Сега сложете гъбите, разбъркайте добре и оставете да се готви още 5 минути.
4 Добавете заквасена сметана, малко черен пипер и сол - разбъркайте, оставете да къкри за 2-3 минути, след което свалете от огъня.
5 Поставете тази смес върху каймата и разбъркайте.
6 Добавете галетата, малко сол и черен пипер, разбъркайте и сте готови - това ще бъде месото за рулото.
7 Поставете сиренето през средно ренде и разбъркайте добре с 4-те яйца.
8 В тава за печене разстелете хартия за печене и разпределете равномерно тази смес с дебелина около 5-6 мм. Печете на 180-200 градуса за 10-15 минути.
9 Изглежда така, след като го извадих от фурната.
10 И сега малко умение - вземете хартията за печене с ръце и обърнете отгоре сиренето върху повърхност, която го сложих директно на масата. Извадете леко хартията, извадете бързо - просто я дръпнете малко.
11 Поставете месото на ръба на върха на сиренето и му придайте заоблена форма. Оставете малко място в страничните ръбове, за да оформите лесно рулото.
12Оформете ролката и я огънете леко от страничните ръбове, така че да е плътно затворена от всички страни.
13 Ето как ролката изглежда затворена и оформена.
14 Внимателно го поставете в тава на фурната, покрита с алуминиево фолио, и го увийте плътно и плътно. След това го поставете в предварително загрятата фурна на 180-200 градуса за 30-35 минути. След това време го извадете и го оставете да се охлади напълно.
15 След това го поднесете и нарежете, както искате - честно ви казвам, вкусът е много добър, от първата закуска със сигурност ще го повторите.!
Пастърма от пилешки гърди
Днес предлагам супер рецепта - тези, които не купуват колбаси, пълни с Е, аромати и други неразбрани неща на етикетите, със сигурност ще го оценят. Досега не бях в състояние да приготвя домашна пържола или пастърма, която да мога да нарежа на тънки, с нежна текстура и всичко това естествено приготвено. Открих тази рецепта и наистина не очаквах толкова перфектен резултат - тази пастърма режете добре и топло и студено, можете да го сервирате като основна храна или като предястие вместо нездравословни колбаси.Сега направих рецептата с пилешки гърди, разбрах, че е възможно с пуешки гърди, свински котлет - отивам да тествам и тези варианти, ще ви държа в течение относно това, което излиза. Препоръчвам тази версия с пилешки гърди с голяма увереност - приготвя се лесно, просто трябва да имате търпение, за да накиснете месото навреме. Забележка 5 (7 гласа)
Количество: 4 бр. (4 половинки пилешки гърди) Трудност: средно Време за приготвяне: 60 мин. Общо време за приготвяне: 30 мин. Съставки Пилешки гърди 2 бр. Вземете 3-4 половинки пилешки гърди - изберете ги да бъдат по-големи
Бахар плодове 1 чаена лъжичка, ако нямате бахар, сложете обикновен черен пипер
Червен пипер червен пипер 1 с.л.
Черен пипер 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
Стъпки, които трябва да следвате 1 Месото ще се накисне на 2 стъпки - сега правим първата марината: - в купа сложете захарта, солта, дафиновия лист и бахара.
2Добавете водата, разбъркайте добре, докато солта и захарта се разтворят.
3 Измийте добре пилешките гърди - поставете ги в тенджера или кутия с капак. Налейте маринатата, уверете се, че покривате напълно месото, поставете капака и оставете в хладилника за 24 часа.
4 След това време извадете месото от маринатата, измийте го добре и го подсушете с кърпа.
5 Сега пригответе 2-ра марината/глазура - смесете в купа мед, соев сос, олио, черен пипер и червен пипер.
6 Намажете добре пилешките гърди с горната смес и оставете поне 5 часа - най-добре е да останете в хладилника за още 24 часа.
7 След това време завържете всяка пилешка гърда с памучен конец - не я съжалявайте, увийте я добре по цялата дължина.
8 Поставете гърдите си върху алуминиево фолио в тавата - и печете на около 180 градуса за 60-70 минути.
9 След около 30 минути извадете тавата от фурната и с четка намажете добре месото със сока, който оставя. Поставете отново във фурната, докато хубаво покафенее.
10 След това извадете месото от фурната и го оставете да се охлади малко - поне 10 минути.
11 След това извадете шините и ги изрежете, както искате.
12Тук го сервирах горещ със зеленчуци в тигана.
13Ето като предястие. Сигурен съм, че ще станете почитател на тази рецепта след първия опит, препоръчвам ви да я опитате.!
Ролки с пилешки гърди, публикувани от леприкона
Ястие, което може да се сервира студено като предястие, но и топло. Те са също толкова добри във фурната, без да ги пържат и така имат по-малко калории и е дори по-лесно да се направят.
Количество: 8 бр. () Трудност: лесно Време за приготвяне: 15 мин. Общо време за приготвяне: 30 мин. Съставки Пилешки гърди 8 бр. (Филийки) или пуйка
пъдпъдъчи яйца 8 bucfierte
пушена шунка 8 бр. (филийки) или пресована шунка
Сирене 30 gtaiat пръчки
Сол, черен пипер, къри 1 чаена лъжичка на вкус
Стъпки, които да следвате 1 Подгответе съставките. Пилешкото (или пуешкото) филе се разбива малко, ако не се нарязва много тънко и се подправя със сол и черен пипер. Нарежете чушката и моркова на пръчици. Можете също да нарежете сиренето (аз го нарязвам точно като чушките).
2 Поставете парче шунка, две парчета черен пипер, сирене и морков върху всяко парче пилешки гърди. В средата поставяме свареното пъдпъдъче яйце и внимателно го навиваме и поставяме краищата вътре. Пудра с малко къри отвън.
3Dam през брашното и след това през яйцето всяко руло, като внимавате да не се разнищи .
4. и ги запържете в предварително загрято олио. Изваждаме ги върху кухненска хартия. Те могат да се ядат толкова горещи с картофено пюре и компот от праскови (това е любимата храна на дъщеря ми).
Пилешка супа с ориз и зеленчуци
Всяка домакиня има ястие, което прави със затворени очи, дори в моменти на максимална умора - все едно тя движи ръцете си сама и прави това, което трябва, без да си движи ума (така беше при мен след 2 дни готвене за Великден:) Тази супа всъщност е моят личен метод за приготвяне на супа, мога да сменя вида на месото (съответно времето за готвене), вместо ориз да сложа юфка и т.н. Но за начало следвайте точно рецептата, за да видите какъв трябва да бъде вкусът и след това започнете вариациите. Когато баща ми яде тази супа, той казва, че „това е като майка ми“ (има предвид баба), сестра ми казва „супа като сестра ми“ (и съпругът й там "е, научете се да правите същото":). Много е добър, лесен за приготвяне - наистина ви препоръчвам да опитате. Забележка 5 (5 гласа)
Количество: 3 л (6-7 порции) Трудност: лесно Време за приготвяне: 90 мин. Общо време за приготвяне: 60 мин. Съставки Пилешко месо 500 г
Кисел борш 1 пахдака, нямате добър, проверен кисел борш - по-добре изцедете сока от половин лимон
Зелен магданоз1 връзка 1 връзка, използвах замразена
Следващи стъпки 1 Месото се измива добре и се вари в около 2 литра вода.
2Когато започне да кипи, съберете пяната, добавете лук, нарязан на средни парчета, жълтия пипер и 2 дафинови листа. Ако имате постно пиле (пилешки гърди), без мазнина, сега добавете 2-3 супени лъжици олио на слънчоглед в супа - е съвет, научен от дама, при която някога бях останал в домакина. Това ще придаде много добър вкус на супата и ще я направи по-естетична (вече не е нужно да пържите супата, маслото ще заври и ще има приблизително същия ефект). Оставете месото да ври бавно, на слаб огън - около 1 час, ако по-нежен е и около 2, ако е държавен или друг тип (проверете дали е мек и ако все още имате нужда, го сварете отново).
През това време почистете и измийте картофите, морковите и пригответе останалите съставки: - нарежете картофите на кубчета
5Оризът се измива, но ако използвате предварително сварен ориз, не е необходимо да се измива.
6 След като приготвите месото, добавете картофите, морковите и ориза към супата. Разбъркайте добре, запалете ме