Каша и овесени ядки Много повече от идеалната закуска като цяло

Овесена каша, овесени ядки и овесени овесени ядки - сигурно всички вече са чували за тях. В крайна сметка модерните ястия на базата на овесени ядки се превърнаха в неразделна част от безброй блогове за храна и фитнес. Каша и Ко не са модна мода, но винаги са имали постоянно място на масата за хранене и особено на масата за закуска. Идеален за спорт и тренировки!

съдържание

➤ Какво е каша?

➤ Какво представляват овесените овесени ядки

➤ Защо кашата е идеалната мощна закуска?

➤ Какви хранителни вещества съдържа кашата?

➤ Лесният начин за приготвяне на каша

Овесена каша - основният микс

Каша и овес

Те не само са вкусни и изключително гъвкави за приготвяне, но и са супер здравословни едновременно!

Популярна каша: какво се крие зад кашата и Ко

Кашата е истинска тенденция храна ... но всъщност е известна от дълго време в тази страна. Това, което е на масата като каша във Великобритания и като овесена каша в САЩ, тук просто се нарича каша.

Топлите ястия традиционно се основават на овесено брашно или овесени люспи, които се варят във вода или мляко, докато се образува кремообразна каша. Има обаче големи разлики в това, което правите от него:

Докато овесената каша в тази страна досега е била по-скоро щадяща стоманата, скучна храна за болните, в Англия тя обикновено се ползва като топла закуска и (както в Скандинавия) рафинирана със захар, кленов сироп или плодове. От друга страна, ако ви харесва обилно, поглезете се с традиционния вариант на шотландска осолена каша.

Кашата е не само много по-разнообразна, но и истински съблазнител за тези със сладки зъби, независимо дали са сладки или солени.

Овесът за една нощ революционизира света на кашата

Овесът за една нощ се предлага като вариант на сурови люспи - и следователно също като особено интересна алтернатива за тези, които се нуждаят от бърза сутрин в кухнята. В крайна сметка, за разлика от кашата и овесените ядки, овесените люспи в овесените овесени ядки не се готвят, но - както подсказва името - накисват се в течност (мляко, кисело мляко или сок) за една нощ.

Здравословните люспи не само са особено лесни за порциониране и се приготвят за една нощ, но също така могат да бъдат рафинирани с плодове и топинги сутрин и взети на работа с вас.

Между другото: Прародителят на нашия овес за една нощ, познат и обичан повече от 100 години, е мюсли Bircher! Тя е разработена и подготвена за първи път около 1900 г. от швейцарския лекар и хранителен реформатор Максимилиан Бирхер-Бенер от овесени люспи, ядки, ябълки и мляко като диетична храна, която трябва да предложи на пациентите от санаториума му в Цюрих здравословна, пълноценна диета.

С успех! Bircher Muesli отдавна е известен и обичан по целия свят като здравословна закуска.

Кашата като идеалната закуска: дава сила и е здравословна

Закуската често се споменава като най-важното хранене за деня, но за съжаление за мнозина се пренебрегва. И под „Закуска“ също поради липса на време изборът често пада върху сладки зърнени закуски, добре познатите рулца със сладко или сандвич с наденица или сирене.

Не е добър избор - в края на краищата, когато започваме деня без или без подходящо гориво, просто ни липсва енергия, за да постигнем пълна ефективност през целия ден.

И ние също не правим услуга на тънката линия. Една от причините за това е метаболизмът ни, който работи с пълни обороти, когато спим. В края на краищата, през нощта тялото ни е заето да обновява клетките, като премахва изразходваното и се бори с бактериите и вирусите.

Но разбира се нашите органи продължават да работят през нощта и никога не си правят почивка. Нищо чудно, че почти половината от калорийния ни метаболизъм се изразходва по време на фазата ни на почивка.

Каша: започнете деня с мощ и енергия

Съответно тялото ни се нуждае от нова енергия възможно най-бързо сутрин, за да може да започне с пълна сила. Това трябва да му бъде предоставено не по-късно от един до два часа след събуждане. Ако това не се случи, резултатът е не само липса на концентрация и изтощение най-късно следобед, но и намалява основната скорост на метаболизма на нашия метаболизъм.

Освен това има по-малко енергия за мускулна дейност, органи и мозък - в края на краищата липсата на закуска подсказва на нашето тяло, че са настъпили „времена на нужда“. Не е добър избор - защото който иска да работи на заден ход през деня?

За да предотврати икономичния режим и да започне деня пълен с енергия, Германското общество за хранене (DGE) препоръчва да започнете деня с балансирана закуска, състояща се от зърнени продукти, малко плодове или зеленчуци и млечни продукти.

Мускулите, органите и мозъкът получават необходимото гориво под формата на сложни въглехидрати, ценни мазнини и протеини и могат да започнат деня оптимално.

Защо кашата (и овесените овесени ядки) е толкова здравословна?

Поради високото си съдържание на протеин от около 12 процента, овесът е особено ценно зърно от хранителна гледна точка. Това е не на последно място вярно, тъй като протеините, съдържащи се в овеса, са основно съставени от незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе само.

В допълнение към 12 грама протеин, 100 грама овес също съдържат:
- 7,1 грама мазнини,
- 59,2 грама въглехидрати,
- 6,2 грама фибри и
- 2,9 грама минерали.

С този състав не е изненадващо, че се казва, че овесът има лечебни свойства в натуропатията.

Каша и овес: Повече от популярни фитнес ястия!

Виждаме, че овесената каша и овесените овесени ястия не са особено популярни ястия сред хората, които се занимават с фитнес и здраве. И в допълнение към факта, че вкусните пълнители са идеални за приготвяне и вземане със себе си, тези ползи за здравето говорят за вкусните ястия с овесени ядки.

В крайна сметка кашата може ...

- по-нисък холестерол:
С помощта на разтворими фибри, които съставляват около 17 процента от хранителния профил на овесените люспи, се предотвратява абсорбцията на "лошия" LDL холестерол (липопротеин с ниска плътност).
- осигурете много антиоксиданти:
Те се борят със свободните радикали, които също влияят на "добрия" HDL холестерол (липопротеин с висока плътност). Освен това те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и артериални калцификации (артериосклероза).
- Предотвратяване на диабет тип 2:
Това се случва чрез магнезия, съдържащ се в овесените ядки. Минералът, от който 117 mg са скрити в 100 грама овесени ядки, регулира нивата на инсулин и глюкоза. Ако ястието се приготвя с млечни продукти, този ефект е още по-голям.

Какви хранителни вещества има в кашата?

Кашата е не само убедителна със своите ползи за здравето, но и с впечатляващ хранителен профил. Малка порция (40 грама овесени ядки, приготвени с нискомаслено мляко) обхваща:
- 10 процента от дневната нужда от желязо,
- 25 процента от дневната нужда от магнезий,
- 30 процента от дневната нужда от фосфор и съдържа
- значителни количества от микроелементите селен, манган и мед.

Точно овесът, един от най-ценните видове зърно, кашата и овесът за една нощ са толкова здравословни
мощност. В крайна сметка той осигурява много протеини, фибри и ценни минерали и витамини. Заедно със сложните въглехидрати, тази комбинация от хранителни вещества осигурява регулирано ниво на кръвната захар и предотвратява апетита за храна.

Витамините от група В, цинк, манган и мед също осигуряват сила, здрави нокти и здрава, сияйна кожа. Да не забравяме и фибрите, съдържащи се в овеса, а оттам и в овесените люспи.

Те ви поддържат сити за особено дълго време, осигуряват здравословно черво, регулират храносмилането и образуват слой в стомаха, който предпазва стомашната лигавица от киселинен стомашен сок. Това прави кашата идеално ястие за хора с чувствителен стомах.

Каша: това е перфектната подготовка

С традиционната каша овесените люспи са основната съставка за кремообразна, топла овесена каша. Тези, които обичат своята каша особено кремообразно, могат да използват овесени люспи, разтопени люспи или дори смлени овесени люспи.

Ако искате да се насладите на вашата каша с малко повече „хапка“, можете да изберете обилни овесени люспи. И ако ви харесва взаимодействието на твърдо и нежно, смесете двете разновидности. След като бъде намерена основната съставка по избор, се изисква и течна основа.

Важи следното: Не е важно само млякото! В края на краищата по принцип може да се използва всяка течност, която харесва и вкусва. Ако искате да се ориентирате към традиционния метод за приготвяне на каши, използвайте мляко, вода или смес от двете като течна основа. Растителните млечни алтернативи или дори чаят са също толкова подходящи.

Какво ми трябва за порция каша?

Толкова е лесно да се направи питателна каша основа:

40 г овесени ядки
400 мл течност

Сега овесените люспи и избраната течност се слагат в тенджера и се варят веднъж.
Сега топлината може да бъде намалена, така че кашата леко да къкри.
Оставете сместа да къкри 10 до 15 минути, като разбърквате от време на време. Готовата каша вече може да бъде рафинирана с подсладители, подправки или сол по желание. Разбира се, няма ограничения за въображението при доливането на овесените ядки. По желание могат да се добавят плодове, ядки, ядки, ядково масло и много други.

Овесена каша - основен микс

За приблизително 500 g: На 30 g порция: 117 kcal/18,9 g KH/4,2 g P/2,1 g F веган

500 г фини овесени люспи или люспи по ваш избор
1-2 супени лъжици кафява захар или суха сладост по ваш избор, напр. Б. ксилитол, захар
½ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка ванилия на прах
1 чаена лъжичка канела

По желание, напр. Б. ако имате само чайник: 50 g обезмаслено мляко на прах (крем на прах или протеин на прах в желания вкус)
Можете също да изберете: смлени или нарязани бадеми или ядки, тиквени семки, семена от чиа, ленени семена, кокосови люспи, лиофилизирани плодове (банани, плодове) и много други ...

1. Разбъркайте добре всички съставки и изсипете в запечатващ се съд.
2. В зависимост от това дали е лека закуска или пълноценна закуска, вземете между 30 и 50 г от сместа и я залейте със 150 до 200 мл течност.

Овесената каша може да варира всеки ден според вашето настроение. Тук сме събрали няколко вкусни идеи за вас:

Шоколадово фъстъчено масло

1 супена лъжица фъстъчено масло и
1 чаена лъжичка какао на прах

Кленов сироп Ядка

1 супена лъжица нарязани ядки и
2 чаени лъжички кленов сироп

Бери бадем

1 супена лъжица лиофилизирани плодове (или пресни като гарнитура)
1 супена лъжица нарязан бадем

Шоколадов банан

1 чаена лъжичка шоколадови люспи
½ пресен банан на филийки

Малинов кокос

1 супена лъжица лиофилизирани малини (или пресни като гарнитура)
1 супена лъжица кокосови люспи

Или просто пригответе основната смес и я залейте с пресни плодове.

Има два прости начина за приготвянето му

Подготовка с чайника

Приготвената каша смес просто се залива с гореща вода. След това всичко, което трябва да направите, е да разбъркате и да изчакате около 2 минути - готово! Деликатните овесени люспи, които набъбват особено бързо във вода или друга течност и придобиват пухкава консистенция, позволяват да се създаде топла, кремообразна каша за толкова кратко време.

Ако не искате да приготвяте версията с каша само за вода, можете също да добавите мляко на прах, сметана на прах или протеин на прах към вашата суха каша смес. Така че не е нужно да се справяте без вкуса на кремообразно мляко дори в движение.

Приготвяне в микровълнова печка

Друг начин да се насладите на топла овесена каша в движение е да я приготвите в микровълновата фурна. Сухата каша смес просто се залива с мляко, вода или смес от двете. Сега просто разбъркайте добре и сложете в микровълновата за около 1 до 2 минути - готово!

Автор: Вероника Пихл

Нашият съвет за книга от редакторския екип

Кашата за закуска осигурява перфектната основа за деня!

Нашият съвет за книга с над 50 вкусни и здравословни идеи за рецепти!

Здравословната каша осигурява на тялото много минерали и фибри, поддържа ви сити за дълго време и може да се приготви бързо и лесно да се вземат със себе си. Класически кашата се състои от овес, който се вари в мляко, докато има кремообразна консистенция.

Но може да се приготви и с безглутенови алтернативи като киноа или амарант. Кашата става без лактоза, ако вместо нормално мляко използвате ядково мляко. Покрита с пресни плодове, сушени плодове, ядки, семена и суперхрани, кашата се превръща в пълноценно ястие.

Но от кашата може да се направи не само сладка закуска, тя може да се яде и през целия ден, например под формата на кифли, вафли или бисквити.

Книгата ви предлага 50 рецепти от каша от чай, оранжево-шоколадова каша и кокосова каша с ананас до овесено-боровински мъфини до купа с кус-кус със средиземноморски зеленчуци.

Тази книга ви показва колко гъвкава и здравословна е кашата - не само за закуска!