Пилешки кюфтета, пара Polpette, леки, нежни и вкусни - Grelinette и

Публикувано на 23 юни 2018 г. от Иса-Мари

Обичам кюфтета, когато са приятно овкусени, пълни и гладки. Те също са напълно здрави, без капка масло. И това е просто удоволствие, мисля, че не съм направил достатъчно.

Те са много ароматни с ароматни билки от градината и са много лесни за приготвяне.

Можем да ги сервираме със зеленчукови дипове или със салата, за нас това ще е аперитив за вечеря, приготвих ги предварително, защото се ядат също толкова студени.

За 20 полпета са ви необходими:

400 гр. Пилешки гърди
1 яйце
50 гр. Лешници
2 филийки хляб Poilâne
2 шалота
3 скилидки чесън
Листа от 7 клона магданоз
Листа от 7 клона чубрица
Листата на 7 клона риган
Малък куп лук
1 супена лъжица горчица
Сол и черен пипер от мелницата

За готвене: букет пресни ароматни билки

Поставете всички съставки в блендер, като започнете с хляба, лешниците и ароматните продукти, след това пилето, а след това останалите, като разбърквате на импулси, докато тестото не стане прекалено фино.

Започнете готвенето на пара (с набора за готвене Baumstal, за мен): сварете една четвърт вода в гювеча на съда за готвене, затворен с капака на звънеца. Така че водата, генерирана от парата, ще пада само отстрани, а не върху топките).

---