Как правилно да готвите храна за вашето бебе
Рубрика: Бебешка храна | Преглеждания: 3807
Замисляли ли сте се някога за факта, че качеството на храната може да зависи от начина, по който е приготвена? В края на краищата можете да приемате абсолютно пресни, екологично чисти продукти и това, което се случва в резултат, не може да се яде. По време на готвенето с храната се извършват много трансформации - тя губи влага, претърпява топлинна обработка.
Много е важно по време на процеса на готвене храната да не губи по-голямата част от хранителните вещества в нея. От друга страна, всичко трябва да е вкусно. Ето няколко лесни за следване трикове, които ще ви помогнат да се насладите на здравословна, прясна и пълноценна храна:
Всички мият зеленчуци преди готвене, но не всеки знае, че това помага на храната да губи по-малко влага; Добавете зеленчуци към ястието малко преди то да е напълно приготвено, това ще предотврати загубата на витамини А и С;
Когато приготвяте ястия за детето си от зеленчуци и плодове, трябва да го правите, за да може то да използва пълноценно всички хранителни вещества, които те съдържат, и в полза на тялото си, а не да навреди. Може би нашите препоръки ще ви помогнат с това.
Витамин С и редица витамини от група В се унищожават при продължително нагряване, когато белените зеленчуци и плодове влизат в контакт с мед, желязо, а също и под въздействието на кислород във въздуха. Ето защо в никакъв случай не преварявайте плодовете (като цяло, ако е възможно, опитайте се да не ги варите, а да приготвите ястието на бебето от пресни, обелени и настъргани плодове) и използвайте само уреди от неръждаема стомана.
Гответе зеленчуци и плодове само в алуминиеви или неръждаеми стоманени съдове, топлоустойчиво стъкло или в емайлирани съдове за готвене без повреди. Категорично е забранено използването на консервирани или ремонтирани прибори с запояване.
Ако приготвяте картофено ястие за детето си, то само от пресни картофи. Съхраняването на белени картофи във вода абсолютно не се препоръчва, тъй като това намалява витаминната му стойност, а през първите 20-30 минути с 40 процента! Колкото по-малки нарязвате картофите, толкова повече витамини те губят.