Пилешки гърди, задушени във фолио, те са алуминиеви рецепти за птици
съставки:
1 червен лук midi; 200 г гъби; 4 супени лъжици масло; Ifl връзка; магданоз; малко смлян пипер; 1/2 чаена лъжичка подправки за скара; 4 яйца; 2 супени лъжици галета; 600-700 г филе от пилешки гърди; 800 г обелени картофи; масло - за смазване на тавата.
Обелете лука и гъбите и нарежете на малки парченца. Сгответе лука и 3 супени лъжици олио и след това добавете гъбите. Подправете с черен пипер и сместа от подправки на скара и добавете наситнен зелен магданоз. Разбийте яйцата и залейте гъбите, запържете, докато започнат да се втвърдяват и добавете галетата. Нарежете пилешките гърди на филийки с дебелина 3-4 мм и разбийте парчетата в правоъгълна форма. След това намажете с гъбен и яйчен композит, навийте и завийте в намаслено алуминиево фолио. Обелете сварените картофи, нарежете ги на филийки с дебелина 4 мм и ги поставете, заедно с рулата от месо, в тава, намазана (на тънък слой) с масло, без да ги трупате прекалено силно. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 190 ° C (във фурна с горещ въздух на 175 ° C) и запържете за около 20 мин. В оранжерията месото се отвива от алуминиево фолио, нарязва се на филийки и поставете върху картофи.