Пилешка супа с кнедли - проста и вкусна рецепта

Пилешката супа с кнедли е здравословно, вкусно ястие и не на последно място лесно приготвяне. Може да се сервира като предястие на обяд и е идеално ястие дори за най-малките. Представител на традиционната румънска кухня, супата с пилешки кнедли се нарича в Трансилвания и Банат "неделна супа".

Представяте си пилешка супа с кнедли, но ви е трудно да направите пухкави кнедли? Ние ви идваме на помощ с най-вкусната и проста рецепта за приготвяне на супа от А до Я!

Супа с пилешки кнедли: съставки

Супата с кнедли се приготвя за 30 минути и се готви за около час. Също така, за да приготвите такава супа, се нуждаете от следните съставки:

Съставки за супа:

• 2-3 моркова
• 2 глави лук
• 1 целина
• 1 пащърнак
• 1 кг пиле с кости (гърди или бедра)
• магданоз
• сол

Съставки за кнедли:

• 60 g сиво
• 1 или
• 1 супена лъжица вода
• 1 супена лъжица слънчогледово олио
• 1 връх на нож бакпулвер
• Сол

С помощта на тези съставки можете да приготвите 8 порции пилешка супа с кнедли.

Как да си направим пилешка супа с кнедли от грис

Можете да започнете да приготвяте пилешка супа с кнедли от грис, като сварите месото. И така, поставете пилето в студена вода, добавете щипка сол и сложете тенджерата да заври на слаб огън. След около 15-20 минути можете да добавите лук. След това оставете супата да ври около 30 минути. През цялото време можете да почиствате и нарязвате останалите зеленчуци.

Добавете морковите, целината и пащърнака, които сте нарязали на кръгчета и оставете супата да заври, докато омекнат. Ако супата падне твърде много, можете да добавите 1-2 чаши вода. Накрая извадете парчетата месо от купата и прецедете сока през дебело сито. Обезкостете свареното месо и го оставете настрана.

Междувременно можете да започнете да приготвяте кнедли. Ето стъпките за получаване на вкусни кнедли от грис:

1. Отделете белтъка от жълтъка и разбийте белтъка с щипка сол.

1. Над белтъците добавете грис под дъжда и разбъркайте внимателно, за да избегнете образуването на бучки. Когато съставът е достатъчно дебел, използвайте мокра лъжица, за да оформите кнедли.

1. Добавете кнедлите в тенджерата и оставете да къкри за няколко секунди.

1. За да получите пухкави кнедли, веднага щом заврят, ги залейте с чаша студена вода и изключете котлона.

Кнедли супа - тайни за готвене

Тайната на пилешката супа с кнедли от грис е да приготвите и приготвите кнедлите правилно. Дори и най-квалифицираните домакини могат да не успеят да получат пухкави кнедли, така че трябва да имате предвид малки правила, когато ги правите. На първо място, бъдете внимателни относно вида грис, който използвате. В идеалния случай грисът не е много фин, само за да може кнедлите да запазят специфичното си гранулиране. В същото време тайна, която знаят само опитни готвачи, е, че след като сте подготвили състава на кнедлите, не трябва да се оставя дълго, докато се оформят. Вземете под внимание, че кнедлите трябва да са достатъчно плътни, за да не текат.

Също така, друга тайна, която придава вкус на това ястие, е вкусът на пилето. Поради тази причина е за предпочитане да се използват домашни птици, а не търговски.

Сервирайте супа с пилешки кнедли, подправена с пресен магданоз и си осигурете заслужената порция здраве!

---