Средиземноморската диета е здравословна - дори далеч от Средиземно море

Новите анализи на проучването EPIC Potsdam показват, че средиземноморската диета също може да намали риска от диабет тип 2 извън средиземноморския регион. В допълнение, хората със зеленчуци, плодове, зехтин и други подобни вероятно също могат да намалят риска от инфаркти. Резултатите от връзката между регионалните диети и хроничните заболявания вече са публикувани в специализираното списание BMC Medicine от учени от DIfE като част от клъстера за компетентност NutriAct.

средиземноморската

Според съвременните научни познания, средиземноморската диета предпазва от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак с много зеленчуци, плодове, ядки, семена, риба, бобови растения, зърно и зехтин, както и малко месо, млечни продукти и умерена консумация на алкохол. Досега обаче не беше ясно дали средиземноморската диета също може да намали риска от хронични заболявания в Германия. „В края на краищата това е регионална форма на хранене, която е социално и културно оформена от средиземноморския регион“, обяснява професор Матиас Шулце, ръководител на отдела за молекулярна епидемиология в Германския институт за изследване на храненето Potsdam-Rehbrücke (DIfE). Заедно с екипа си той разследва дали положителните ефекти от средиземноморската диета са се появили и сред потсдамските участници в проучването EPIC, въпреки културните различия.

Учените са оценили данните от около 27 500 души. Използвайки установени резултати, те изчисляват връзката между степента на спазване на средиземноморската диета и появата на диабет тип 2, инфаркти, инсулти и рак. Участниците в изследването, които се придържат към диетата относително стриктно, са имали 20 процента по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с участниците, които само частично са спазвали средиземноморска диета. Изследователите също така отбелязват, че хората, които са спазвали средиземноморската диета, имат по-малък риск от развитие на инфаркти.

Какво може да направи скандинавската диета?

В допълнение към средиземноморската диета, интердисциплинарният екип на Шулце изследва и влиянието на скандинавската диета върху хроничните заболявания. Състои се от храни, разпространени в Северна Европа, като ябълки, круши, горски плодове, кореноплодни зеленчуци, зеле, пълнозърнести зърнени храни, ръжен хляб и житни люспи. Той също така включва риба, млечни продукти, картофи и растителни мазнини, характерни за региона. Епидемиолозите не наблюдават ясни връзки с хронични заболявания. И все пак резултатите показват, че хората, които спазват тази диета, може да имат по-малко инфаркти.

Не се вижда връзка между средиземноморската диета или скандинавската диета и рака. „Въпреки това е възможно средиземноморската диета и скандинавската диета също да намалят риска от рак в германското население. За да видим асоциации тук, вероятно ще трябва да се съсредоточим по-конкретно върху отделните видове рак ”, казва Сесилия Галбете, първият автор на изследването. Целта на изследователския екип е в крайна сметка да разработи общоприложими, междукултурни и лесно изпълними хранителни препоръки.

Оригинална публикация:
Galbete C, Kröger J, Jannasch F, Iqbal K, Schwingshackl L, Schwedhelm C, Weikert C, Boeing H, Schulze MB. Северна диета, средиземноморска диета и риск от хронични заболявания: проучването EPIC-Potsdam. BMC Medicine 2018 (https://doi.org/10.1186/s12916-018-1082-y)

Подобна статия:
Schulze MB, Martinez-Gonzales MA, Fung TT, Lichtenstein AH, Forouhi NG. Хранителни режими на хранене и профилактика на хронични заболявания - текущо разбиране, области на несигурност и бъдещи насоки за изследване. BMJ 2018 (https://doi.org/10.1136/bmj.k2396)

Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC) - Проучването в Потсдам е проспективно кохортно проучване. Между 1994 и 1998 г. са наети 27 548 жени и мъже на възраст между 35 и 65 години. Те попълниха въпросници за хранителните си навици, начина си на живот и здравословното си състояние. Това проучване се повтаря приблизително на всеки 3 години. Проучването EPIC Potsdam е част от едно от най-големите дългосрочни проучвания в световен мащаб с общо около 521 000 участници в проучване от десет европейски държави. Целта е да се изследва влиянието на диетата върху развитието на рак и други хронични заболявания.

Съвместният проект „Хранителна намеса за здравословно стареене: хранителни модели, поведение и продукти“ - накратко NutriAct - е клъстер от компетенции в изследванията на храненето, финансиран от Федералното министерство на образованието и научните изследвания (BMBF) с 12 милиона евро. Основната цел е да се подобри здравният статус на петдесет до седемдесетгодишните. Мрежовите партньори идват от науката (хранителни науки, хранителна химия и технологии, биология, медицина и хуманитарни и социални науки) и бизнеса. Научният директор на Германския институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке (DIfE), професор Тилман Груне, ръководи съвместния проект, в който участват над 30 изследователски институции и компании.

Германски институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке (DIfE)

DIfE е член на Асоциацията на Лайбниц. Той изследва причините за свързаните с храненето заболявания, за да разработи нови стратегии за превенция, терапия и диетични препоръки. Основните му изследователски интереси включват причините и последиците от метаболитния синдром, комбинация от затлъстяване (затлъстяване), хипертония (високо кръвно налягане), инсулинова резистентност и нарушения на липидния метаболизъм, ролята на храненето в здравословното стареене и биологичните основи на избора на храна и хранителното поведение. DIfE също е партньор на Германския център за изследване на диабета (DZD), финансиран от BMBF през 2009 г.

Професор доктор. Матиас Шулце
Началник на отдел „Молекулярна епидемиология“
Германски институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке (DIfE)
Arthur-Scheunert-Allee 114-116
14558 Nuthetal/Германия
Тел.: +49 33200 88-2434
Имейл: [email protected]

Sonja Schächen
Съветник по пресата и връзките с обществеността
Германски институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке (DIfE)
Arthur-Scheunert-Allee 114-116
14558 Nuthetal/Германия
Тел .: +49 33200 88-2278
Имейл: [email protected] или [email protected]

Характеристики на това съобщение за пресата:
Журналисти
Биология, хранене/здраве/грижи, медицина
надрегионален
резултати от изследвания
Немски