Кои са най-добрите меса при здравословна постна или мазна диета
Въпреки че вегетарианският начин на живот стана доста популярен, скорошно проучване в Медицинския факултет на Нюйоркския университет показва, че той не е толкова здравословен, както се смяташе досега. Месото, особено червеното месо, съдържа важно хранително вещество, наречено таурин, което намалява риска от коронарна болест на сърцето при жени с висок холестерол. Ако не прекалявате, месото е здравословна храна, която можете да включите без притеснение в менюто си.
• Щраусово месо - хранителни свойства
Това месо има специална характеристика: е червено месо, много вкусно, но съдържа до 40% по-малко мазнини от останалите меса, включително говеждо, пуешко или пилешко. Звучи невероятно, нали? Поради тези причини щраусовото месо е много популярно в топ ресторантите в Европа и САЩ, където е включено във вкусни ястия и оценено от всички.
Щраусовото месо се среща и в Румъния, както в сурова форма, така и в вкусни ястия, като кишове от сладкарници Candy Cat (кишът е вид кремообразен тарт от региона Лотарингия във Франция).
105 калории/100 g
• Пуешко месо - хранителни качества
Пуешкото месо е отличен източник на триптофан, хранително вещество, което балансира апетита ви, помага да спите по-добре и допринася за доброто цялостно състояние.
Триптофанът е от съществено значение за доброто настроение, тъй като участва в образуването на серотонин и мелатонин, хормони, които ви помагат да бъдете по-щастливи и да се отървете от безсънието, като тези ефекти се доказват в университетските проучвания с течение на времето. Освен това пуешкото месо е с ниско съдържание на калории и можете лесно да го включите в различни храни.
120 калории/100 g
• Сьомга - хранителни свойства
Напоследък сьомгата стана изключително популярна у нас, защото хората започнаха да откриват колко питателно е това месо.
По-добре е да ядете месо или риба по-рядко, но да изберете наистина здравословен асортимент, отколкото да се яде два или три пъти седмично продукт с по-ниско съдържание на мазнини. Сьомгата е един от най-добрите източници на Омега 3, ефективен антиоксидант, който предпазва тялото ви от сърдечно-съдови заболявания и увреждания, причинени от свободните радикали, които се намират главно в градските райони.
182 калории/100 g
Препоръчителното дневно количество месо е 160 г, при обикновена диета от 2000 калории/ден, разделена на 3 порции.
• Хранителните стойности на пилето
Пилешкото месо без мазна кожа има малко калории, достъпно е и можете да го приготвите по много начини. освен това, Пилето съдържа желязо, витамин В6, фосфор, селен и е отличен източник на протеини в ежедневната диета. Пилешкият черен дроб отново е полезен за оптималното функциониране на тялото, защото ви носи витамини от група В и желязо.
Пилешки гърди: 114 калории/100 g
• Говеждо - хранителни качества
Вкусното и питателно, обезмаслено телешко месо е част от здравословното седмично меню. Този вид месо е богато на витамин В12, желязо, фосфор, мед и селен, но съдържа и рибофлавин (витамин В2), който играе съществена роля при трансформирането на въглехидратите в енергия и също има антиоксидантен ефект.