Пиле от целина (уок) Рецепта за пиле от целина (уок) - Marmiton

Съставки

g пилешки гърди

g бутон гъба

стръкове целина

чаена лъжичка джинджифил на прах

лъжици царевично нишесте

лъжици соев сос

малка лъжица сол

Кориандър или плосък магданоз

Почистете и нарежете на ситно гъбите и целината.
Измийте, сърцевината и нарежете чушката на ивици.
Обелете и нарежете лука.
Нарежете пилешките гърди на кубчета, поръсете ги със сол, потопете ги в разбития белтък, след това в царевичното нишесте.
Загрейте маслото в уока на силен огън.
Кафявото нарязано на кубчета пиле от всички страни го отцедете в кухненска хартия.
В уока гответе джинджифил, гъби, лук, чушка и целина за 10 минути, като разбърквате.
Поставете пилето обратно, мокро със соевия сос, добавете останалата част от царевичното нишесте, разредено в половин чаша вода (15 cl).
Разбъркайте на слаб огън, докато сосът се сгъсти.
Поръсете с кориандър или магданоз.
Сервирайте горещо.