Пикантен червен лук Рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Този пикантен, сладко-кисел червен лук прави малка зеленчукова гарнитура за 2 души. Но има много други начини за използването му.
Например, поставяте 1 - 2 супени лъжици от този червен лук върху прясно пържена пържола, котлет, рибно филе или като пикантен акомпанимент към пикантни сирена, или като вегетариански хляб, заливащ върху селски селскостопански хляб.
Състав: за 2 - 4 порции
250 г червен лук
20 г масло
20 г захар
2 супени лъжици тъмен балсамов оцет
Сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Пикантен червен лук първо обелете червения лук и нарежете на малки кубчета.
Поставете маслото и захарта в тенджера и просто разтворете заедно, но не позволявайте да станат кафяви.
Добавете кубчетата лук веднага и сгънете с дървена лъжица за смесване.
Оставете да заври веднъж, след това оставете да къкри за около 10 минути, като същевременно обърнете нивото на топлината назад, докато разбърквате няколко пъти.
След 10 минути течността почти е завряла и трябва да бъркате червения лук често до края на времето за готвене, така че нищо да не залепва по дъното на тенджерата.
Деглазирайте лучената смес с 2 супени лъжици тъмен балсамов оцет, разбъркайте.
Накрая добавете сол и прясно смлян пипер по ваш личен вкус.
Този червен лук вече може да се съхранява прясно приготвен и след това сервиран.
Или прехвърлете в контейнер и съхранявайте в хладилника за няколко дни предварително.Първоначално посочих по-малко количество съставки за тази рецепта.
Така че можете да удвоите количеството съставки за пикантния червен лук, в зависимост от броя на хората, или да го удължите малко повече.
За 2 души 1 порция червен лук съдържа около 160 kcal и около 8,2 g мазнини