Пица с риба тон - Аромати в кухнята
Не мисля, че има някой, който да казва със сърцето си, че не обича пица. Въпреки че пицата с риба тон не е много популярна, често я избирам, защото понякога просто предпочитам по-здравословни топинги. А комбинацията от риба тон, пресни домати и босилек ми изглежда страхотно, особено когато се постави на тънък плот за пица, покрит с много сирене.
Съставки за 1 пица
2 супени лъжици зехтин
половин саше суха мая
1 може да запази парченцата тон в собствения си сок
4 супени лъжици доматено пюре
1 чаена лъжичка песто от босилек
няколко листа босилек
Пригответе пица с риба тон
Отне
В чаша смесете маята, захарта и малко хладка вода. Оставете за 5 минути - сместа трябва да започне да мехурче.
В по-голяма купа смесете брашното и солта. Добавете зехтина и сместа от дрожди по-горе. В началото използвайте вилица за хомогенизиране на съставките и ако е необходимо, добавете топла вода. Когато тестото започне да стегне, извадете го на работна повърхност и го омесете с ръце. Тя трябва да е леко лепкава и ако натиснете с пръст, тя трябва да се върне в първоначалната си форма.
Когато получите желаната консистенция, сложете тестото в купата и го оставете да втаса за 45 минути, покрито със стреч фолио.
Монтаж
Поръсете работната повърхност с малко брашно, извадете тестото от купата и разстелете лист с диаметър около 32 см. Прехвърлете тестото в тавата, където ще печете пицата.
Сега идва моментът, който ми харесва най-много. Пицата е толкова добра, колкото ви харесва, така че препоръката ми е всеки да използва топингите, които предпочита.
Имах консерва тон в хладилника и си мислех, че е идеална за пица. Поставих рибата тон в цедка и я оставих да се отцеди, докато се погрижих за останалите съставки.
Смесих доматеното пюре с пестото и намазах отгоре. След това сложих пресните гъби, нарязани на тънки филийки, доматът също нарязан на тънки филийки, 3/4 от рибата тон, настърганото сирене и накрая останалата част от рибата тон. Можете да добавите малко консервирани царевични зърна (добре отцедени), чушки или каквото ви харесва.
Използвам специални тави за пица, които имат много отвори, за да позволят на плота да се пече бързо и равномерно. Ако използвате обикновена тава, оставете пицата още малко във фурната. Най-добре е да проверите работния плот.
Когато пицата е готова, поръсете няколко листа босилек, нарежете на филийки и сервирайте горещи.