Перфектната комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати - Лексикон за медицина и здраве

Няма общовалидна хранителна концепция, която да е подходяща за всички през 21-ви век. От една страна, това е свързано с факта, че всеки човек е индивидуален и има свой вкус. От друга страна, има храни, които са несъвместими с единия или другия организъм. Примери за това са лактоза и глутен. Други причини, които също са решаващи фактори за различните концепции по отношение на храненето, са разнообразният начин на живот. Тук основна роля играят както професионалните дейности, така и личните развлекателни дейности, тъй като активните спортисти имат напълно различен метаболизъм от обикновените джогинг или „чиновници на бюрото“. Това води до различно количество храна, необходимо за всеки човек. Това, което обаче е еднакво за почти всички хора, е концепцията за балансирано хранене и прием на основните хранителни вещества в достатъчни количества. Тези три често срещани заподозрени се наричат протеини, мазнини и въглехидрати. Те са класическите доставчици на енергия, за които е следното хранително ръководство.

Съдържание

Протеинът има широк спектър от функции и задачи в организма

Първият от тримата кандидати е яйчен белтък, който е известен още като протеин. Като основен компонент на телесните клетки, органи и мускули, протеините имат многостранни и много важни функции и задачи в тялото.

Ползи от богата на протеини диета:

Жизненоважно: Доставка на аминокиселини и азот

Укрепване: Строителни материали за клетки и тъкани

Транспорт: Кислородът и мазнините стигат до мястото, където се използват в тялото

Предаване: Импулсите се предават на нервите

Отлични източници на протеин са яйцата, млечните продукти и месото. Но импулсите също са идеални източници на протеин. Последните са особено интересни за хора с бавен метаболизъм, тъй като растителният протеин може да се метаболизира по-лесно.

Недостатъци на прекомерния прием на протеини:

Увреждане на бъбреците: Тъй като продуктите от разграждането на протеина се екскретират чрез урея, т.е. през бъбреците, прекомерният прием на протеин може да увреди бъбреците.

Бакшиш: Всеки, който се занимава с професионални или състезателни спортове, може например да използва протеинов прах като хранителна добавка, за да работи ефективно върху изграждането на мускулите си. Заинтересованите страни могат да намерят селекция от различни препоръчани продукти на eiweisspulver.org.

Мазнините са важен източник на енергия

За съжаление много хора не свързват думата „мазнина“ с важните функции, които всъщност имат ненаситените мастни киселини. На fet-ev.eu заинтересованите могат да разберат, че мазнините са важни източници на енергия, както и важни компоненти за защита на тялото.

Ползи от ненаситените мазнини:

Защита: Дали като възглавница в случай на падане или като защита срещу студа - мазнината защитава тялото в много ситуации.

Овкусител: Разбира се, храните, които съдържат много мазнини, трябва да се готвят умерено, но мазнините също са отговорни за вкуса.

Съставна част: Както мускулите, така и мозъкът съдържат мастни компоненти. Освен това е носител на мастноразтворими активни съставки и микроелементи, от които тялото се нуждае.

Наздраве: „Добрите“ мазнини помагат за намаляване на възпалението в тялото. Той също така насърчава „добрия“ холестерол, който също е важен за здравия организъм.

Както маслата, така и рибата са много добри източници на ненаситени мазнини.

Недостатъци на прекомерния прием на мазнини:

Брой калории: Безспорно е, че мазнините имат повишено количество калории, което, разбира се, може бързо да стане нездравословно чрез ежедневен прием и може да бъде забележимо под формата на допълнително тегло.

Скрито: Понякога хората дори не забелязват мазнините. Примери за това са колбасите и продуктите от сирене, както и различни сосове.

Бакшиш: Тези, които искат да избегнат лошите мазнини, се справят без изкуствено произведени мазнини, заместващи продукти и животински мазнини от фабрични ферми. По правило течните мазнини са много богати на ненаситени мастни киселини и поради това се препоръчват за здравословна хранителна концепция.

Въглехидратите задвижват двигателя

Едва ли е обсъждан друг доставчик на енергия толкова, колкото добрите стари въглехидрати. Въпросът „приятел или враг?“ Придобива съвсем ново значение тук. Не всички въглехидрати обаче са „лоши“, защото много от тях са реални доставчици на енергия, от които тялото се нуждае.

Предимства на адекватен прием на въглехидрати:

Хормонен баланс: Въглехидратите спомагат за поддържането на хормоналния баланс.

Доставчик на енергия: Всеки ден тялото се нуждае от нова енергия, за да се справи със задачите. Това включва както професионално, така и лично ежедневие и особено спортни предизвикателства.

Пълнене: "Добрите" въглехидрати гарантират, че се чувствате по-дълго време сити, така че да няма после ненаситен гладен пристъп.

Лошите въглехидрати са известни като „угояване“ за много хора.

Просто трябва да знаете кои от тях са подходящи за балансирана диета и че, както всички храни, те, разбира се, трябва да се консумират умерено. Те включват зърнени и пълнозърнести продукти, зеленчуци и плодове. "Храните за угояване" включват например много сладки напитки и, разбира се, сладкарски изделия като шоколад, бонбони и чипс.

Недостатъци на дефицит или излишък на въглехидрати:

Крампи: Всеки го знае, когато мускулът внезапно се свива конвулсивно. Това може да е признак за липса на въглехидрати.

Умора: Тези, които винаги са уморени, нямат достатъчно енергия. Въглехидратите са истински източник на тази ценна сила.

Глад за храна: Консумацията на така наречените „късоверижни“ въглехидрати може да доведе до известния глад за храна, който от своя страна ще се отрази на везните.

Бакшиш: Дълговерижните въглехидрати, като пълнозърнести продукти, са идеални за усвояване на важните хранителни вещества и благодарение на съдържащите се в тях фибри те ви поддържат по-дълги.

Перфектната комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати

Едностранната хранителна концепция никога не е решение, както може да се прочете например в интересна статия за диети с високо съдържание на мазнини и протеини на потребителски център.de. Според Германското общество по хранене (DGE) следва да съществува следният процент между трите основни доставчици на енергия - протеини, мазнини и въглехидрати:

15% протеин

30% мазнини

55% въглехидрати

Тези стойности се отнасят до възрастен човек и могат лесно да бъдат коригирани нагоре или надолу в зависимост от начина им на живот. Полезното и балансирано ястие се състои например от сьомга или птици с порция пълнозърнести макаронени изделия, кафяв ориз или картофи. Плодовете или млечните продукти и шепа ядки служат за десерт. Следващата таблица предоставя ясен преглед на това кои храни съдържат протеини, мазнини и въглехидрати, например:

Протеини мазнини въглехидрати

плът	Масло и маслени семена	Хляб и картофи
Яйца и млечни продукти	Масло и мазни млечни продукти	Паста и ориз
Бобови растения и ядки	Месни продукти и риба	плодове
риба	ядки	Захарни храни

Може да се интересувате и от

В MedLexi.de не само публикуваме за здраве, медицина и уелнес, но също така сме ентусиазирани от текущите медицински изследвания и медицински технологии. Ние с удоволствие изследваме всички теми, свързани с благосъстоянието на човека и неговото здраве и обясняваме сложни медицински проблеми с високи журналистически стандарти за широката публика.

Медицинските експертни познания за нашите предметни области ни помагат да подготвим разбираеми знания за вашето здраве. Ние разследваме проблемите с любопитство, проверяваме ги въз основа на текущата изследователска ситуация и също така разглеждаме ежедневната медицинска практика. Виждаме себе си като посредници на знанието между лекар и пациент.