Месната и млечната промишленост може да рухне до 2030 г., се казва в нов доклад
Самата говеждо-млечна индустрия обаче няма да фалира напълно. Нова технологична култура на тъкани и ферментирали храни ще играят ключова роля в бъдеще, се казва в новия доклад.
Независима консултантска компания RethinkX наскоро издаде доклад от 76 страници, озаглавен „Второ опитомяване на животни и растения, разлагане на крави и колапс на индустриалния добитък“, който предоставя изчерпателен анализ на причините, поради които месо-млечната промишленост е в драстичен спад. лице в лице.
Докладът обяснява, че иновациите в храните, технологиите и новите бизнес модели водят до краха на традиционните селскостопански и земеделски практики. Това се случва за първи път в историята.
Разпадаща се индустрия
Съавторът на доклада Катрин Тъб заявява:
„Намираме се в точката на най-дълбоките, бързи и най-сериозни последици от производството на храни и селскостопанска продукция след първото опитомяване на растения и животни преди десет хиляди години.
„Технологията, наречена прецизна ферментация, и нов производствен модел, известен като Food-as-Software, драстично намаляват разходите и повишават качеството на произведените протеини.
„Индустриалното животновъдство е една от най-старите, най-големите и най-ефективни системи за производство на храни в света. Съвременните съставки и храни са около десет пъти по-ефективни във всички области - от използването на почвата и водата, до потреблението на суровини до използването на енергия. "