Печено на; пуйка; веган със сейтан, рецепта - Удобен веган

веган

Ингендиенти

  • 275 гр. Брашно от пшеничен глутен
  • 38 гр. Малцови люспи от мая
  • 1 ч. Л. Мащерка
  • 1 супена лъжица лук на прах
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1/3 чаена лъжичка пипер
  • 47 cl зеленчуков бульон
  • 6 cl зехтин
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 бутер тесто в масло
  • Малко изворна вода
  • Малко кетчуп

Материал:

  • 5-литров гювеч
  • 3,8 литра вода
  • Сирене (двойна дебелина 61 cm x 41 cm)
  • 1 метър низ (нарязан на 4 парчета)

За стария горчичен сос:

  • 50 cl течен овесен крем
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 хубави супени лъжици старомодна горчица

Подготовка

В тенджерата кипнете 3,8 литра вода.

В голяма купа смесете глутена с малцовата мая, мащерка, лук на прах, сол и черен пипер.

Във втора купа смесете зеленчуковия бульон със зехтина и соевия сос.

Добавете течните съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се получи напълно хомогенна консистенция.

След това месете няколко минути и оформете полученото тесто на хляб.

Оваляйте питката с тестото в парчето тензух (не прекалено стегнато). Завържете всеки край с шнур и затегнете останалите два парчета шнур, за да разделите тестения блат на 3 части.

Поставете увития хляб от тестото в кипяща вода и гответе, покрито, за 1 час.

Загрейте фурната за 10 минути при 200 ° C.

Извадете варената печена пуйка от водата и извадете тензуха.

Увийте напълно бутер тестото.

Поставете печена пуйка в съд за печене.

Почистете бутер тестото с четка със смес от половината вода, половината кетчуп.

Печете непокрити 25 минути при 200 ° C.

Тук, поднесени с лешникови ябълки и старомоден горчичен сос.

За стария горчичен сос:

В тенджера разтворете кубчето зеленчуков бульон в крема на слаб огън.

Добавете брашното и на умерен огън, оставете соса да се сгъсти (не прекалено), докато разбивате.

Свалете от котлона и добавете горчицата. Смесете.

Моята веганска кухня

Веган за животни. Завършил културизъм и фитнес и фен на бягането. Споделям всички рецепти в моя блог с най-голямо удоволствие, защото основната ми цел е да покажа, че е напълно възможно да изпитвам много удоволствие от яденето, отказвайки се от животинска плът и да прекарвам приятни мигове със семейството, с приятели, около маса, без да причинява страдание или да убие животно.