Паста с колбаси и сирене от духане Ароматични ястия
Вкусна рецепта за паста с колбаси и сос от сирене. Как се правят тестени изделия с домашни колбаси. Как се прави сос от сирене и сметана.
Миналата седмица получих за тестване кошница сирена от сърцето на Трансилвания. Производителят се нарича "От фермата”И признавам, че докато не получих пакета, не знаех нищо за тях.
Но след като ги вкусих и много ми хареса, исках да разбера повече за тези, които ги произвеждат и ги посетих на сайта.
Мисля, че бихте искали да се срещнете - макар и на практика - с чичо Йон, чичо Гита, Павел и другите опитни хора, които правят толкова добро сирене. Това е техният уебсайт: От фермата.
Първото нещо, което ми хвана окото и което исках да опитам, беше страхотното сирене от мех, направено от овче мляко. Той е деликатен, кремообразен, подходящ за осоляване и с много приятен вкус.
И тъй като исках да направя нещо малко по-различно от класическата полента със сирене, си представях това сирене да се топи бавно във фин кремообразен сос.
Наистина ни хареса това, което излезе: спирали от макаронени изделия, облечени в вкусен сос и сред тях парченцата домашни колбаси. Експлозия от вкусове, които и вие ще харесате, знам със сигурност! Ето защо оставям рецептата по-долу. Нямам търпение да се чуем от вас, кажете ми как ви хареса! 🙂
Как да приготвим тестени изделия с колбаси и сирене от духало
Както всяка рецепта за тестени изделия, тя няма много трудности. Успехът му се крие в избора на съставки.
В идеалния случай трябва да имате домашни колбаси или може би закупени от малки производители във вашия район, които правят качествени продукти от честни съставки. Би било жалко да използвам кабано или знам какви индустриални колбаси.