Панорама на ма културата; s Yara Франция
Световно производство
Годишно царевицата е най-произвежданата зърнена култура в света с около 850 милиона тона, произведени на приблизително 162 милиона хектара, при среден добив от 5,2 т/ха.
САЩ и Китай са най-важните страни производителки със съответно 37% и 21% от световното производство.
САЩ, Аржентина и Бразилия са най-важните износители със 70 Mt изнесени през 2010 г. или по-малко от 10% от световното производство.
Царевица и нейните пазари
Изходите за царевица са много по-големи от тези за пшеница или ориз. Почти 2/3 от световното производство е предназначено за храна за животни.
Повечето от тях се събират като зърнена царевица. В по-умерените региони силажът на цялото растение на млечно-пастообразния етап осигурява зелен добив от около 50 t/ha при съдържание на сухо вещество 28-30%. В САЩ 90% от реколтата се прави от зърно, докато в Европа разпределението е приблизително 50%/50%.
Като зърно или фураж, царевицата осигурява един от най-добрите източници на енергия за добитъка, като осигурява повече мазнини от пшеницата или ечемика, но с по-ниско съдържание на протеини. Съпътстващите продукти от производството на биоетанол от царевица са привлекателен алтернативен източник на енергия и аминокиселини за животните.
Хранене на царевица и животни
Говеда/овце:
Зърнената царевица, суха или мокра, богата на нишесте, което бавно се разгражда в червея, е ключов енергиен източник в храненето на говедата. Това бавно разграждане в търбуха - по-бавно, отколкото при пшеница, ечемик и други зърнени култури - определя по-добрата му ефективност на хранене. Натрошената и силирана фуражна царевица е много често основната дажба в много ферми, особено през зимата. Царевичен силаж, добит между 28 и 35% сухо вещество, херметично съхранен, увеличава смилаемостта и вкусовите качества на фуража, като същевременно запазва хранителните си качества.
Домашни птици:
Зърнената царевица е идеално подходяща за диетата на домашни птици или бройлери, които изискват голямо количество енергия. Сред другите предимства на зърнената царевица отбелязваме високото съдържание на нишесте, което я прави лесно смилаема и много вкусна, както и отсъствието на елементи, които имат отрицателно въздействие върху развитието на домашните птици. За бройлерите високото съдържание на каротин в царевицата подобрява жълтата пигментация. За производството на яйца ксантофилите в царевицата подобряват цвета на жълтъка, а линоловата киселина увеличава размера на яйцата.
Прасета: